怎麼吃鵝肉養生保健

鵝肉為中醫臨床常用的益氣補虛佳品， 但不宜過量食用， 食多不易消化。

鵝肉粥　鵝肉、大米各100克， 調料適量。 將鵝肉洗淨， 切細， 放入碗中， 用澱粉、醬油、料酒、粉等勾芡備用。 先取大米淘淨， 加清水適量煮粥， 待沸後放入鵝肉， 煮至粥熟， 加食鹽、味精等調味即成。 每日1劑， 3～5日為1療程。 鵝肉粥可益氣補虛， 適用於脾胃虛弱所致消瘦乏力。

鵝肉湯　鵝肉1000克， 百合、各30克， 調料適量。 將鵝肉洗淨， 切塊， 諸藥擇淨， 與鵝肉同放鍋中， 煮至鵝肉熟後， 調味服食。 百合鵝肉湯可益氣養陰， 適用於肺結核胸痛、乾咳痰少、手足心熱。

鵝肉補氣湯　鵝肉1000克，

、、各10克， 調料適量。 將鵝肉洗淨， 切塊， 諸藥用布包好， 同放鍋中， 煮至鵝肉熟後， 去藥包， 調味服食。 鵝肉補氣湯可健脾益氣， 適用於慢性胃炎、消化不良。

鵝肉養陰湯　鵝肉1000克， 、、山藥各10克， 調料適量。 將鵝肉洗淨， 切塊， 諸藥用布包好， 同放鍋中， 煮至鵝肉熟後， 去藥包， 調味服食。 鵝肉養陰湯可和胃止渴， 適用于氣陰不足所致口幹思飲、咳嗽氣短、消渴等。