桑葚會過敏嗎

桑葚是非常常見的水果， 桑葚具有很高的營養價值， 而且在平時又有利於吸收， 還可以避免一些潛在性的問題， 不過大家需要注意， 有的人可能會在吃完桑葚後出現過敏的反應， 對於這種情況需要先找到過敏原， 然後再根據過敏原進行治療。

目前食物過敏診斷主要依據包括以下方面：

（1）詳盡的病史：對診斷食物過敏有重要意義。 在詢問病史時應注意食物與出現症狀之間的因果關係。 一般來說， IgE介導的食物過敏潛伏期短， 容易發現過敏食物。 但要從某些混合食物中尋找真正的過敏原， 常常依靠更多的輔助檢查。

（2）皮膚試驗：對於食物過敏來說， 尤其應該提倡點刺試驗， 與皮內試驗比較， 點刺試驗具有更好的靈敏性、特異性、重複性和安全性， 對於某些過敏原（特別是水果、蔬菜）可用新鮮榨取的果汁代替過敏原浸液做點刺。 如遇患者對某種食物高度過敏（如食後出現哮喘、喉水腫、暈厥或休克）， 可不做皮試， 直接進行體外試驗。

（3）體外試驗：根據病史、症狀、體征以及皮膚試驗結果的提示， 選擇特異性IgE檢測項目。 對於特異性IgE檢測結果應給予合理的解釋。

（4）食物日記和食譜診斷：食物日記可視為對臨床病史的補充， 要求病人對一日三餐的食物種類以及症狀的有無、性質和程度詳加記錄， 以期發現一些規律。 由於國人的飲食習慣和文化背景與西方不同， 食物日記對於發現診斷非速髮型食物過敏以及非IgE介導的食物過敏有較大幫助。