奶香咖啡蛋糕8寸加厚的做法
如今, 越來越多人意識到飲食對健康有著重要的影響, 大家開始認識到飲食的重要性, 於是許多人慢慢地會開始自己做飯, 這是一件好事, 奶香咖啡蛋糕8寸加厚的做法很簡單, 它所含有的豐富營養成分還能讓人更好地保持健康。
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1、低筋粉玉米澱粉過撒三遍、其它材料全部過秤
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2、玉米油加熱至80度倒入咖啡翻拌均勻
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3、加入奶香咖啡液或牛奶翻拌均勻
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4、蛋清蛋黃分離蛋清放冰箱冷藏備用, 蛋黃加香草精加入糖粉用打蛋器攪打均勻
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5、咖啡液加入到蛋黃液中攪拌均勻
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6、加入過撒三遍的低筋粉分三次加入翻拌均勻
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7、用打蛋器低速檔打20秒咖啡蛋黃湖做好了
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8、從冰箱取出蛋清打發, 用打蛋器低速檔打30秒出現粗泡加入細砂糖加入檸檬汁
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9、用打蛋器二檔速度打60秒再轉低速打45秒蛋清完成了。這時的蛋清應該是很細膩的彎鉤不會掉下來,蛋清桶倒扣也不會掉下來
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10、左邊是打發好的蛋清、右邊是打好的蛋黃湖、開始混合蛋糕糊了
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11、取三分之一的蛋清進蛋黃糊切拌均勻,注意手法是切拌不能畫圈。
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12、倒入8寸的圓模震幾下用牙籤劃z字型消泡
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13、烤箱預熱150度時間10分鐘
![](/uploads/A/F9/AF90790CD9.jpeg)
14、最後設烤箱溫度150度時間40分鐘烤完全程,這是烤了20分鐘的樣子
![](/uploads/2/B0/2B0ACA2227.jpeg)
15、烤完後立即倒扣在網格上、先震幾下倒扣、三個小時後才能脫模
![](/uploads/0/B2/0B294EF6B4.jpeg)
16、冷卻脫模後的正面蛋糕不癱不收腰底部光滑就是好蛋糕!
![](/uploads/C/3D/C3DEE41343.jpeg)
17、這是底部的蛋糕面也是萌萌噠!
![](/uploads/7/D4/7D42CA31B6.jpeg)
18、切開的蛋糕看看也是萌萌噠!主要是吃口棒棒噠!
奶香咖啡蛋糕8寸加厚是容易製作的一道菜,長期工作加班,沒有時間做飯的人,可以試試做一下這道菜,只需簡單蒸煮,出鍋前加入符合自己口味的調料即可完成。
9、用打蛋器二檔速度打60秒再轉低速打45秒蛋清完成了。這時的蛋清應該是很細膩的彎鉤不會掉下來,蛋清桶倒扣也不會掉下來
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10、左邊是打發好的蛋清、右邊是打好的蛋黃湖、開始混合蛋糕糊了
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11、取三分之一的蛋清進蛋黃糊切拌均勻,注意手法是切拌不能畫圈。
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12、倒入8寸的圓模震幾下用牙籤劃z字型消泡
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13、烤箱預熱150度時間10分鐘
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14、最後設烤箱溫度150度時間40分鐘烤完全程,這是烤了20分鐘的樣子
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15、烤完後立即倒扣在網格上、先震幾下倒扣、三個小時後才能脫模
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16、冷卻脫模後的正面蛋糕不癱不收腰底部光滑就是好蛋糕!
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17、這是底部的蛋糕面也是萌萌噠!
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18、切開的蛋糕看看也是萌萌噠!主要是吃口棒棒噠!
奶香咖啡蛋糕8寸加厚是容易製作的一道菜,長期工作加班,沒有時間做飯的人,可以試試做一下這道菜,只需簡單蒸煮,出鍋前加入符合自己口味的調料即可完成。