戚風蛋糕(6寸)的做法
現代小吃店的美食五花八門， 有一種食物偏受上班族朋友的喜愛， 它就是戚風蛋糕(6寸)， 時間允許的話， 朋友們也可以自己做戚風蛋糕(6寸)， 新鮮的雞肉、大米、根據個人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材， 更適合需要減肥的朋友食用哦。
1、準備好所有的材料。
2、把蛋黃蛋清分別放入無油無水的兩個盆裡。
3、把10克白砂糖放入蛋黃。
4、用手動打蛋器攪拌均勻。
5、把15克蜂蜜， 25克玉米油， 35克牛奶放入蛋黃中。
6、用打蛋器攪拌均勻。
7、把50克低筋麵粉篩入蛋黃液中。
8、用打蛋器順著一個方向攪拌成無乾粉狀態， 很細膩的麵糊。
9、把30克白砂糖分三次加入蛋清中， 第一次把三分之一白沙糖加入蛋清。
10、用電動打蛋器打成魚眼泡，加第二次糖。
11、第三次放糖，繼續打發。
12、打發到蛋清硬性發泡，提起打蛋器，小尖角不回縮。
13、分三次把蛋清放入蛋黃麵糊裡。
14、用鏟子上下翻拌，把蛋清和蛋黃翻拌均勻。
15、在蛋糕模具底部塗抹一層食用油。
16、把蛋糊倒入模具中，震幾下把大氣泡震出來。
17、放入烤箱140度40分鐘，取出後從15釐米高度垂直向下震出熱氣，然後扣在烤網上，防止蛋糕回縮。
18、用脫模刀在模具周圍轉一圈。
19、一個6寸戚風蛋糕就做好了。
想要吃得營養又健康，自己做飯無疑是最佳的選擇，戚風蛋糕(6寸)的做法容易，為我們提供了更多的選擇。
第一次把三分之一白沙糖加入蛋清。10、用電動打蛋器打成魚眼泡，加第二次糖。
11、第三次放糖，繼續打發。
12、打發到蛋清硬性發泡，提起打蛋器，小尖角不回縮。
13、分三次把蛋清放入蛋黃麵糊裡。
14、用鏟子上下翻拌，把蛋清和蛋黃翻拌均勻。
15、在蛋糕模具底部塗抹一層食用油。
16、把蛋糊倒入模具中，震幾下把大氣泡震出來。
17、放入烤箱140度40分鐘，取出後從15釐米高度垂直向下震出熱氣，然後扣在烤網上，防止蛋糕回縮。
18、用脫模刀在模具周圍轉一圈。
19、一個6寸戚風蛋糕就做好了。
想要吃得營養又健康，自己做飯無疑是最佳的選擇，戚風蛋糕(6寸)的做法容易，為我們提供了更多的選擇。
