喝橙汁有助改善記憶力

近日英國科學家的一項研究結果表明， 喝橙汁可以使老年人在不到兩個月的時間內記憶力、語言流暢性和大腦反應時間提高近10%。

研究小組要求37名身體健康的志願者每天喝500毫升(約兩杯)橙汁， 持續8周。 參與者(年齡在60歲~81歲之間)的腦功能明顯改善。 科學家將這一結果歸功於被稱為類黃酮的化學物質， 認為其有助於阿爾茨海默症的輔助治療。

研究發現， 食物中的類黃酮可以保護脆弱的神經元， 增強現有神經元功能和促進神經再生， 從而改善或扭轉與衰老有關的記憶障礙， 提高動物和人記憶、學習和一般認知能力。