為何中國保健產品鮮有熬過五年的老字號

蔣卓勤教授就當今保健品市場情況做演講

健康問題是當今的熱門話題， 而借助營養學的熱潮， 保健食品打著補充身體所需營養的口號也逐漸進入百姓家庭。

1987年蜂王漿的出現拉開了中國保健品市場的帷幕。 上世界90年代中期是中國保健品市場的第一個高速發展期， 國內生產廠家超過3000家， 產品品種達2.8萬種， 隨后經過幾次發展的起伏， 于2000年左右恢復到3000家的規模。 進入21世紀后， 外資紛紛涌入中國的保健品行業， 同時中國保健品總額也在不斷縮水。

中國保健品總額縮水的原因除了外資產品的競爭之外， 本身的行業結構也存在極大的弊端。 不同于普通食品的銷售， 保健產品從生產到銷售到使用的環節都必須倍加嚴謹， 而這些產業鏈條中任何一個環節的缺失， 對整個行業都是致命的打擊。

保健食品并不具備藥物的治療功效

多數消費者看到的保健食品廣告都存在夸大作用的成分。

雖然目前市面上大部分保健食品的廣告內都涉及“治療”等字眼， 但保健食品不同于藥物， 對于人體疾病或不良反應并無治療的功效。 其對于人體的作用僅限于“調節”。 根據《保健食品管理辦法》第二條， 保健品是具有特殊保健功能的食品， 即適用于特定人群食用， 具有調節機體功能， 不以治療疾病為目的的食品。

此外， 保健食品與藥物需要通過的質量檢測部門也不一樣。 從這個角度看， 保健食品也無法達到藥品屬性中的“治療”這一項內容。

五大弊端制約保健食品發展

蔣教授在報告中指出， 目前中國的保健產品曝光期一般在三至五年， 隨后就會慢慢在市場中消退， 取而代之的是新款的保健產品。

相對于中國傳統行業諸如中醫、飲食餐飲等， 不足以五年的更新速度實在難以在保健品行業出現老字號的產品。 在這種情況下， 消費者難以對特定的保健產品留有印象， 也不利于整個行業的經營與發展。

那么是什么因素導致中國保健食品“難以撐過五年”的命運呢？蔣教授針對這個問題， 提出了以下五點原因。

第一， 保健食品低水平重復現象嚴重。 若一家企業經營某種保健食品， 獲得了良好的市場效應， 其他的商家也趨之若鶩的生產同等產品， 跟風現象嚴重導致企業自身定位不準， 難以有金牌產品立足市場。 這種跟風行為同樣容易分散消費者注意力， 企業難以做大做強。

第二， 保健食品質量堪憂。

盡管目前國內保健品市場推行“藍帽子”的質量認證， 但是現在“藍帽子”的監管并非十分完善， 一些不法商家依舊能找到可鉆的空子。 “藍帽子”商標僅能代表產品屬于保健品行業， 并不能為產品質量作出保證。 所以這樣良莠不齊的保健品市場實在難以給消費者十足的信心。

第三， 夸大宣傳。 前文已經提過， 不少保健品企業在廣告宣傳上會出現“治療”等字眼， 但其實保健品本身并無治療的功效。 這樣的廣告措辭等于是欺騙消費者， 對于消費者的“回頭率”百害無一利。

第四， 加入西藥或者禁用原料。 部分不法商家為了提高保健產品的效用， 會在制作過程中添加一些藥物成分或者禁用原料。

第五， 原料以次充好。

這種情況在保健食品中很常見， 用假冒偽劣的原材料充當一些對人體有利的成分進行保健品制作， 導致產品的質量大打折扣。

中國保健產品發展應大力發展中草藥保健品

按照目前的發展趨勢， 保健食品必將是大健康產業發展的龍頭戲碼。 既然保健品行業的現狀如此不景氣， 那在未來的發展道路上， 需要從哪些方面加強保健食品的質量和口碑呢？

蔣教授提出， 在未來， 促進我國保健品發展的關鍵措施應該包括以下幾個方面。 首先， 要健全完善保健食品法規與標準；第二應該加大保健食品發展中的科技投入；第三， 要大力積極的推進GMP以及HACCP技術；最后， 中國保健品產業想要發展需要結合具體的國情， 大力發展高科技含量的中草藥保健食品。

當然， 在保健產品不停采取科技投入與新技術的同時， 監督和管理也要抓緊。 蔣教授認為， 在這個行業的監督管理中， 需要一方管理兩方監督。 即要求企業自身要實施有效的管理方式， 提高產品的質量和知名度；政府行政部門和社會群眾相結合履行監督的職責。