槐花有什麼功效與作用？
槐花的功效與作用
槐花能潤腸通便。 用於便秘的防治。 以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。 清熱涼血， 適用于大腸癌患者引起的便血， 血色鮮紅， 以及癌術後便血等症。
潤肺止咳。 由於肺虛引起的咳嗽， 食用蜂蜜有效。
除以上幾點槐花的功效與作用外， 槐花還具有解毒、醫瘡、止痛的功效。 將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上， 有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。 食用可緩解食物中毒， 治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。 如果喝酒過多， 臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。 補中益氣。 用於體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。
調和諸藥， 提高藥性。 蜂蜜性平， 味甘(甜)， 常作引藥用。
中醫認為其味苦、性微寒， 歸肝、大腸經;入血斂降， 體輕微散;具有涼血止血， 清肝瀉火的功效;主治腸風便血， 痔血， 血痢， 尿血， 血淋， 崩漏， 吐血， 衄血， 肝火頭痛， 目赤腫痛， 喉痹， 失音， 癰疽瘡瘍。 而從西醫的角度看， 槐花含蘆丁(即芸香苷， Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣質、槐花二醇(sophoradiol)、維生素A等物質(具體可參見下面的含量表)。 蘆丁能改善毛細血管的功能， 保持毛細血管正常的抵抗力， 防止因毛細血管脆性過大， 滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病， 服之可預防出血。 所以槐花多作為為治療便血的常用藥， 用於大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。
簡介：
槐花味道清香甘甜， 富含維生素和多種礦物質， 同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。 將其採摘後可以做湯、拌菜、燜飯， 亦可做槐花糕、包餃子， 日常生活中最常見的就是蒸槐花(又名槐花麥飯)， 中國不少地區都有這一習慣， 做法很簡單， 將洗淨的槐花加入麵粉拌勻， 再加入精鹽、味精等調味料， 拌勻後放入籠屜中蒸熟即可。 此外， 在製作粥、湯時也可加入槐花。
食用禁忌
槐花雖然美味， 但在食用時也有一些禁忌。 由於槐花比較甜， 糖尿病人最好不要多吃。 粉蒸槐花不易消化， 消化系統不好的人， 尤其是中老年人不宜過量食用。