烏雞可以和冬瓜煲湯嗎？
烏雞是一種特別額雞肉， 因為烏雞全身都是黑色的， 就連骨頭都是黑色的， 在中醫的理論當中烏雞是滋補佳品， 能夠補充身體的元氣， 提高抵抗力。 而烏雞特別適合用來煲湯， 其味道和普通的雞湯非常的不同， 加入其他配菜後更是別有一番風味， 而烏雞可以和冬瓜煲湯嗎？
冬瓜的食療作用是除濕熱濕氣。 烏雞湯主要是補血， 兩者之間沒有功效相沖。 補血同時利用冬瓜解除血中濕氣， 且清淡的冬瓜可以讓雞湯的油膩大幅度降低， 增加適口度， 因此燉烏雞湯是可以放冬瓜的。
做法
(1)先將雞剖好， 洗淨， 放入滾水中煮5分鐘， 取出過冷水。 洗淨冬瓜， 連皮切成大塊。 綠豆揀淨去雜質， 清洗。
(2)瘦肉洗淨。 陳皮浸軟， 去瓤， 洗淨。 然後將原料一齊放入清水煲內， 大火煲滾後， 改慢火煲3小時， 下精鹽調味即成。
冬瓜烏雞湯特點：消熱解暑。
功效：
1、烏雞冬瓜湯能滋補五臟
烏雞冬瓜湯能滋養人類的五臟， 烏雞是一種滋補功效特別出色的食材， 它裡面不但有大量的蛋白質， 還有多種微量元素， 更有一些天然維生素的活性成分存在， 人們食以後可以讓內臟把這些營養成份快速吸收， 起到明顯的滋補功效。
2、烏雞冬瓜湯能降血壓
烏雞冬瓜湯對人類的血壓有很好的調節作用， 這種湯品中幾乎沒有鈉的存在， 而且還含有一定數量的鉀， 而鈉是升高血壓的重要因素， 鉀則是降血壓的重要因素， 因此人們食用烏雞冬瓜湯可以起到不錯的降壓功效， 另外烏雞冬瓜湯， 是低熱量低脂肪的湯品，
3、烏雞冬瓜湯能美容
烏雞冬瓜湯是一種可以美容特色湯品， 湯中的烏雞是一種可以滋陰養血的特色食材， 它可以調理人類氣血， 讓人類們的皮膚變好， 另外烏雞冬瓜湯中還有多種微量元素和維生素， 它們可以直接作用於人類的皮膚細胞， 加快它們的再生與代謝， 對細嫩肌膚也有很大好處。
