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一、白玉培根卷

食材：金針菇一把、 培根2大片、黑胡椒顆粒

做法：

1、準備食材

2、將金針菇根部去除洗淨

3、放入燒開的熱水中焯燙10秒左右撈起瀝幹

4、培根對半切段， 取一條鋪上金針菇

5、卷起（儘量卷緊一些）

6、包裹完畢

7、不粘鍋不放油或者少許一點點將培根卷收口朝下放入

8、小火煎至兩面微黃， 起鍋前撒入黑胡椒顆粒即可

二、風味茄子

食材：茄子1條， 幹辣椒、熟芝麻、大蒜、生粉、香菜、花椒面、醬油、白糖、鹽、醋、芝麻油適量

做法：

1.將香菜切成段；大蒜切碎；幹辣椒切碎待用

2.將適量醋、白糖、鹽、醬油、蒜粒倒入碗內攪拌均勻待用

3.將茄子切成4-5釐米長、1釐米寬的小條， 放入清水內浸泡後瀝幹水分拍生粉， 將鍋內倒油燒熱至7成時， 將拍好生粉的茄條下鍋炸至兩面金黃撈出瀝幹油待用

4.鍋內留少許底油， 放入花椒面、幹辣椒碎爆香鍋， 放入調好的醬汁， 加適量清水自然成芡， 然後下入炸好的茄條翻炒均勻， 撒上香菜段， 熟芝麻

5.出鍋前淋上芝麻油即可

三、腐竹蒸蝦

食材：

大蝦8只， 幹腐竹30克， 香蔥碎適量， 蒜蓉， 生抽， 料酒， 香油。

做法：

1.幹腐竹用清水泡發。

2.蝦洗淨， 煎去蝦槍、蝦腳， 用刀從蝦背處劃開， 挑去蝦線。

3.泡發的腐竹用水沖洗乾淨， 放入沸水中焯至九成熟撈出。

4.焯好的腐竹切成小段， 鋪在盤子裡。

5.處理好的蝦放在腐竹上。

6.將所有調料混合成調味汁。

7.將調味汁澆在蝦和腐竹上，

四、番茄雞蛋湯

食材：

番茄2個、雞蛋2個、鹽、香油、澱粉、小蔥、胡椒粉

做法：

1. 番茄去蒂洗淨， 放入沸水中煮20秒關火， 剝去番茄外面的薄皮， 切成小塊。

2. 鍋中放入3碗水， 放入番茄碎塊多煮一會， 放鹽、胡椒粉調味。

3. 幹澱粉放入碗中放一小勺水調成水澱粉倒入湯鍋中， 攪勻， 將雞蛋打入碗中放幾滴水攪勻， 慢慢淋在湯鍋的整個表面上， 成片時再攪動， 開鍋後撒上蔥花關火， 倒點芝麻油攪勻即可。