這種菜在農村都用來喂豬，卻被城裡人花大價錢買來當家常菜吃

雖然現在還是春季， 可也別掉以輕心， 這不， 我這幾天就不知道什麼原因上火了， 幸運的是， 農村來的表姐有妙招， 她聽說我上火都沒法吃東西的時候， 只見她出去了半個鐘， 手裡拿了一把草回來， 嘴裡還嘟囔著說：奇了怪了， 這種菜在我們農村都用來喂豬的， 在你們城裡居然賣到6塊錢一斤， 真神奇！還信誓旦旦的和我說， 吃了她那把“草”我的火就下了。 神奇的是， 後面吃了表姐用這“草”做的涼拌苦菊家常菜吧， 還真的就下火了， 經過一番查閱資料， 原來呀苦菊是清熱去火的佳品。

食材：

苦菊300克、紅辣椒2顆、蒜米2粒、花生300克

涼拌苦菊家常菜做法：

1、把食材準備好， 把苦菊摘去老爺子， 用淡鹽水浸泡10分鐘， 然後清水沖洗乾淨

2、接著把苦菊瀝幹水後， 把根部切掉， 把剩下的切成段， 放在乾淨的碗碟裡備用

3、把花生米放在案板上， 用刀背來壓碎， 大蒜切碎、辣椒切成小段

4、然後將蒜蓉、白糖、香油、米醋、白糖、鹽、生抽， 一半量的花生碎倒在苦菊段上面

5、用筷子把苦菊和剛才倒入的輔料攪拌下

6、攪拌好後， 盛出來， 放在盤子裡， 撒上剩餘的辣椒段和花生碎就可以了，

7、這道美滋滋的涼拌苦菊家常菜就可以開吃了

是不是覺得很簡單， 這夏天馬上就要來了， 學會這道涼拌苦菊， 夏天再也不怕上火了， 放心去吃吧