什么人不宜吃南瓜藤

南瓜我們平時經常吃的， 南瓜吃起來軟糯香甜， 不管是直接炒著吃還是用來煮稀飯， 南瓜的營養價值都是很高的， 其實南瓜結出的果實可以食用之外， 南瓜花以及南瓜藤都是可以用來食用的， 尤其是南瓜藤， 不僅好吃還非常有營養， 但是南瓜藤并不是任何人都可以吃的， 有些人是不宜吃南瓜藤的。

什么人不宜吃南瓜藤?

1、脾胃虛寒的人 本身脾胃虛寒的人， 容易有拉肚子、畏寒怕冷、舌苔發白、冒虛汗等癥狀的， 不宜吃南瓜藤， 因為南瓜藤性寒， 吃了容易加重患者病癥。

2、風寒感冒者 患有風寒感冒的人， 要多吃一些性溫、性平的食物， 避免吃像南瓜藤這樣性寒涼的食物， 以免加重身體寒氣， 出現更多不適癥狀。

3、腹瀉的人 南瓜藤含有豐富的粗纖維， 吃了有促進腸胃蠕動， 加快排泄的作用， 若是正在腹瀉期間的患者吃了， 只會腹瀉更厲害， 所以腹瀉的人要避免吃南瓜藤。

南瓜藤的美食做法

1、炒南瓜藤

材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。

做法

1.南瓜藤處理干凈， 葉片撕下， 將藤上的絨毛撕掉， 老莖去掉， 藤上的須可保留;

2.用水清洗干凈， 掰成小段。 葉片一邊用水沖洗， 一邊輕輕揉搓去掉絨毛。 蒜切片， 朝天椒切丁;

3.鍋燒熱后倒入油， 下蒜片和朝天椒丁爆香;

4.隨后倒入南瓜藤和葉， 不斷翻炒;

5.炒至藤和葉均變軟斷生， 調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

2、上湯南瓜苗

材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋塊。

做法

1.南瓜藤撕去老筋摘小段， 用開水燙兩分鐘撈起放容器里備用;

2.炒鍋放油， 油熱放入蒜片， 生姜片， 炒香至表面微黃;

3.加入清水一碗(若有高湯最好)， 中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)， 煮三分鐘左右即可起鍋。

3、南瓜藤炒小南瓜

材料：南瓜藤500克， 小南瓜1個， 青椒2個， 油、鹽適量。

做法

1.南瓜藤切成很短的段， 小南瓜切絲， 青辣椒切碎。

2.油鍋燒熱， 南瓜藤和小南瓜絲、青辣椒倒進去翻炒片刻， 放鹽調味， 繼續翻炒， 炒至南瓜絲變軟即可出鍋。

4、牛肉絲炒南瓜藤

材料：南瓜藤250克， 牛肉200克， 紹酒50毫升， 鹽、糖、油適量。

做法

1.把南瓜藤切成小節后用熱水燙一下， 然后瀝干水份。

2.把牛肉絲入油鍋翻炒片刻即起鍋。

3.起油鍋， 炒一下南瓜藤。

4.再倒入牛肉絲， 加適量的紹酒和鹽、糖， 翻炒即可起鍋了。

5、蒜蓉南瓜藤

材料：南瓜藤300克， 蒜蓉、姜絲、干辣椒、鹽、食用油適量。

做法

1.南瓜藤取頂尖的芽葉， 洗凈控干， 切成段。

2.花生油炸香干辣椒和姜絲。

3.放入南瓜藤， 大火快炒。

4.南瓜藤微微塌架， 沿著鍋沿點一點開水。

5.撒入適量鹽， 蒜蓉， 大火快速翻炒均勻出鍋。