糖尿病人能吃蘿卜嗎 吃蘿卜健康又長壽
糖尿病人能吃蘿卜嗎?蘿卜的每一部分都可以有不同吃法, 從蘿卜頂部往下1/3處的維生素C含量較多, 但質地偏硬, 宜切絲或條, 快速烹調, 用于配羊肉做餡, 味道極佳。 蘿卜中段含糖量較多, 質地脆嫩, 可切成丁做沙拉, 切絲用糖、醋拌涼菜。 而蘿卜尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質, 有些辛辣味, 可幫助消化, 增進食欲, 若削皮生吃, 是糖尿病患者用以代替水果的上選。
蘿卜種類繁多, 更可貴的是, 每種蘿卜都有很好的食用和醫療價值。 我國素有“冬吃蘿卜夏吃姜, 不勞醫生開藥方”的說法, 因此, 每周來頓“蘿卜開會”是一個不錯的選擇。
吃白蘿卜可化痰。 白蘿卜含水分90%以上, 可促進胃腸蠕動, 促進大便排出。 中醫認為蘿卜性涼, 可化痰清熱。 應提醒的是, 白蘿卜最好生吃或涼拌, 而且蘿卜皮中礦物質和維生素的含量也較高, 食用時最好不要丟棄。
吃胡蘿卜能長個。
吃青蘿卜可利尿。 青蘿卜上部甘甜少辣味, 至尾部辣味漸增, 極耐貯藏。 它性微涼, 味甘, 順氣利尿的效果很好, 是典型的生食品種, 也稱“水果蘿卜”。
紅心蘿卜能減肥。 這種蘿卜所含熱量較少, 纖維素較多, 吃后易產生飽脹感, 有助于減肥。 它還富含花青素,