高壓鍋燉排骨要多久

現在我們的生活節奏都是很快的， 做什麼都要講究效率， 特別是在做飯上， 很多人都會感覺很麻煩的， 想要快速的做飯的工具， 高壓鍋就很受歡迎， 用這樣的鍋做飯是很快的， 也符合了我們現在人的生活的節奏， 特別是高壓鍋燉肉很方便， 那麼高壓鍋燉排骨要多久。

很多人都愛吃排骨， 但是在平時生活中的時間又很少， 一般都是晚上下了班才有時間做飯， 都是如果用普通的鍋燉排骨就會花費很長的時間， 很多人就會選擇高壓鍋， 高壓鍋燉排骨要多久， 很多主婦想瞭解。

1、先將大小合適的排骨洗淨， 放入鍋裡， 放的水以淹沒排骨兩釐米以上或不超過壓力鍋的最高水位線為宜， 超過最高水位線的話， 水沸騰後安全伐只會噴水， 灶臺上會濺汙許多湯汁。

2、把鍋放到灶上， 別蓋鍋蓋， 開火燒漲， 打去浮末後， 加調料， 如黃酒、薑、蒜， 草果、八角、砂仁、豆蔻等等。

3、限壓伐開始放汽時， 將火調到限壓伐能放汽就行， 高壓鍋燉排骨時間：15—20分鐘即可關火， 讓其自然冷卻， 或等不得時可將壓力鍋拿到水龍頭旁灑水冷卻， 至輕輕抬起限壓伐時已未有汽排出時， 將限壓伐拿開後才可將鍋蓋打開。 再將鍋放到灶上， 不再加蓋， 加其他蔬菜燒煮即可。

4、注意事項：使用壓力鍋前應檢查鍋蓋墊子是否完好到位， 攔渣網是否完好， 排汽孔是否暢通， 防爆門是否完好， 彈簧式安全伐是否靈活好用。 否則需更換以後才能使用。

食材明細

小排500克， 料酒 一湯匙， 生抽 一湯匙， 老抽 半湯匙， 香醋 三湯匙分兩次放， 糖 三湯匙， 鹽 半茶匙，

烹飪步驟

小排500克焯水後， 用高壓鍋燉15分鐘。 用一湯匙料酒， 一湯匙生抽， 半湯匙老抽， 二湯匙香醋(不是白醋)醃漬20分鐘。 撈出洗淨控水備用， 炸制金黃， 油別放多， 可以省油， 只要翻身的勤就好了。

鍋內放排骨， 醃排骨的水， 三湯勺白糖(大膽的放糖吧， 三湯匙， 別怕多)。 半碗肉湯大火燒開， 調入半茶匙鹽提味。 小火燜十分鐘大火收汁， 收汁的時候最後加一湯匙香醋， 那個酸甜口就出來了。 臨出鍋撒蔥花芝麻， 少許味精。

高壓鍋燉排骨要多久， 通過介紹我們知道燉排骨的時候如果用高壓鍋就會很方便， 只要15-25分鐘就能夠把排骨燉好了， 和普通的鍋比起來真的是有很大的優勢， 是不是能夠很好的節省時間呢，