鳳爪螺頭圓肉湯

食材：

主料：新鮮雞腳6只， 豬瘦肉300克， 響螺肉(亦可用田螺肉代替)25克， 桂圓肉30克， 杏仁15克， 枸杞子20克。

輔料：白酒10毫升， 生薑4片， 食鹽、味精少許。

鳳爪螺頭圓肉湯做法：

1.把每只雞腳斬為兩段， 放入沸水煮5分鐘， 取出過冷水洗淨。

2.響螺取出響螺肉去腸， 用食鹽搓擦乾淨， 放入沸水中略燙， 取出過冷水洗淨， 切厚片。

3.豬瘦肉放入沸水中煮5分鐘， 取出洗淨， 切厚片。 把全部原料同放燉盅內， 加入適量沸水， 蓋上蓋， 隔水燉4小時， 下食鹽、味精調味便成。

用法：佐餐食用， 每日1～3次， 每次150～200毫升。

適用：適用於男子更年期腎陰虧損而致性功能減退、兩目乾澀、視物不清、頭暈耳鳴、健忘失眠、腰膝無力等。

鳳爪螺頭圓肉湯功效：

響螺肉(即螺)味甘、鹹， 性寒， 具有清熱、解暑、利尿、止渴、醒酒的功效。 桂圓肉味甘， 性溫， 可補心安神、養血益脾。 本方具有補腎滋陰明目之功。