電鍋做蛋糕的方法

電鍋基本上是家家都有， 不過很多朋友使用電鍋， 都是用它來熬粥和蒸大米用， 卻不知道巧用電鍋， 可以讓您做種很多不同的美食， 比如說使用電鍋來做蛋糕， 就是最常見的一種電鍋的美食製作方法。 如果說您還不知道電鍋做蛋糕的方法的話， 不妨在這篇文章中來學習一下吧。

電鍋做蛋糕的方法其實並不是很複雜， 而且使用電鍋做出來的蛋糕不但不會影響到它的營養價值， 而且避免了烤箱做出來的蛋糕過幹的情況， 反而更加的嫩滑細膩， 別有一番風味。

材料

主料：4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開)， 4勺白糖， 3勺冒尖的麵粉， 6勺牛奶，

調料：鹽適量， 油適量，

輔助器材：一把普通的白瓷勺， 3根筷子

做法

1、用3根筷子打蛋清， 沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味， 可放一點鹽)， 放一勺糖， 一直打一直打， 到有一點稠時再放一勺糖， 再繼續打……大概15分鐘後就會變成奶油狀，

2 蛋黃放兩勺糖， 3勺冒尖的麵粉， 6勺牛奶攪拌好

3 倒入一半的奶油狀蛋清， 攪拌(上下攪拌而不是打圈)

4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好

5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出， 鍋有點熱， 倒入少許油均勻塗在鍋內， 以防黏鍋

6 倒入攪拌好的東西， 然後蹲幾下鍋， 把氣泡震出來

7 按下煮飯鍵， 2分鐘後會自動跳到保溫檔， 這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘， 然後再按下煮飯鍵， 20分鐘後就ok了， (鍋內塗了油， 一倒就可以倒出來了， 底部顏色較深)。

綜上所述， 您應該學會了電鍋做蛋糕的方法了吧， 另外也提醒您， 為了保證做出來的蛋糕更加美味， 在整個製作的過程中， 都不要沾上水哦，