夏季天氣熱 葡萄榨汁喝健脾胃

小暑過後， 正是吃葡萄的季節。 看到水果攤上、超市里嬌姿欲滴的葡萄了嗎?趕緊選一串新鮮的提回家過個嘴癮呀!不過， 且慢， 今天喝杯果汁消消暑。

主題：葡萄蘋果汁

食材：葡萄一串， 蘋果一個， 冰糖少許， 涼開水適量， 榨汁機一台

做法：

1. 蘋果洗淨去皮， 切成小丁;準備好開水， 放涼用;

2.洗葡萄(懶人方法見下文圖示)， 去皮、去籽;

3.把蘋果丁和葡萄肉倒入榨汁機中， 加涼開水， 加少許冰糖， 攪拌成汁即可。 現喝最佳。

四季養生提醒：

一、夏天吃新鮮葡萄 健脾和胃

中醫認為， 葡萄味甘酸性平， 入肺、脾、腎經， 可補肝腎、益氣血、生津液、利小便， 主治肝腎虛弱、腰背酸痛、氣血不足、頭昏、心悸等。

營養學認為， 葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等， 還含有多種人體所需的氨基酸， 常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有補益。 據營養學家對葡萄乾的科學測定， 其營養價值與紅棗、桂圓不相上下。

二、葡萄顏色不同 功效略不同

新鮮的葡萄色彩各異， 紅白綠紫黑都有。 殊不知各種皮色葡萄各有營養與藥用偏重性。

紅色葡萄含逆轉酶， 可軟化血管、活血化淤， 防止血栓形成， 心血管病人宜多食;逆轉酶在紅葡萄皮裡含量最豐富， 最好連皮一起吃。 白葡萄具有補肺氣、潤肺功效， 很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。 綠葡萄則偏重於清熱解毒， 紫葡萄富含花青素， 有美容抗衰老之功， 黑葡萄則滋陰養腎、黑頭發的功效更為突出。

葡萄性偏涼， 胃寒者食用要適可而止。 由於葡萄的含糖很高， 所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。

三、洗葡萄的訣竅

葡萄一直以來是一顆顆摘下來清洗的， 網路上流行懶人洗葡萄法， 食神截圖如下， 不妨一試。

此圖來自與網路