怎麼製作雪糕

夏天到了， 我們怎麼可能在夏天不吃雪糕呢， 雪糕我們常常吃， 但是對於雪糕的瞭解其實並不多， 雪糕到底是什麼東西， 雪糕是怎麼做出來的， 雪糕對於我們身體有什麼作用或者副作用， 這些都需要我們瞭解的， 我們下文認識一下雪糕的做法， 相信大家在家也可以做出雪糕。

雪糕我們也叫做是霜淇淋， 雪糕的口感非常的滑， 口味非常的美， 是兒童們的最愛， 現在很多成年人也喜歡上了雪糕， 雪糕的材料是牛奶和奶油為主， 經過一定的工序， 製作出來了雪糕。

霜淇淋(ice cream)， 是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料， 加入適量食品添加劑， 經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝而製成的體積膨脹的冷凍食品， 口感細膩、柔滑、清涼。 且樣式繁多， 尤其深得小朋友的喜愛， 有卡通造型的， 也有花朵等造型， 可謂應有盡有。 夏天吃起來使人感到十分清涼，

主要原料：鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。

設備用具：盆、電冰箱等。

製作方法：稱取鮮牛奶500g、奶油130g、果仁醬750g、白砂糖150g、蛋黃100g， 食用香精微量。 在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶， 調製成稀糊狀備用。 將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻， 然後加入稀糊狀果仁醬牛奶， 攪拌均勻;再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中， 加微量香精， 攪拌均勻， 倒入容器內入冰箱冷凍， 即成。

工藝流程：按比例選料→醬、奶調成糊狀十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷凍。

上文我們介紹了什麼是雪糕， 雪糕其實就是霜淇淋， 雪糕的做法非常的簡單， 只要我們按照上文的製作過程， 那麼在炎炎夏日，