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夏季排毒吃法 好吃又不胖

看完這組資料, 你可能會發現自己其實就是其中的一員。 雖然你身邊可能會有這樣成功瘦身的例子, 但是不吃主食真的可以嗎?營養學家的解釋是:不行!主食直接供給我們的大腦紅細胞所需的營養, 也就是說我們大腦的營養只能從主食裡面獲得。 所以主食攝入不足, 血糖就會低, 整個腦細胞的能量代謝就會降低, 人就會容易疲勞。 當然, 除了能量, 主食裡還有大量的膳食纖維, 能夠幫助你控制體重、調節血脂和血糖。 還有一個後果是你一定會感受到的, 那就是主食(尤其是粗糧)攝入不足是, 你就會便秘。

蔬菜和穀物當中的膳食纖維是不同的

那麼, 多吃蔬菜水果, 不也能防止便秘嗎?實際上, 這本身就是一個不正確的觀念。 蔬菜和穀物當中的膳食纖維是不同的。 蔬菜但中的纖維是可溶性的, 而穀物當中的纖維是非溶性的, 能夠幫助你清腸排毒、控制體重。 再者, 很多白領每天攝入的蔬果量本身也不足, 就更談不上用蔬果來代替主食了!所以, 我們提倡吃主食, 而且要多吃粗糧。 粗糧和細糧按照1:3的比例來搭配, 這樣既能達到身體健康的要求, 又不至於讓你覺得很難吃。

營養專家建議, 成年人每天應該攝入250~400克的穀類、薯類等主食。 而且這250克指的可是生糧, 而不是做熟的米飯。 因此, 每天中午吃的那一小碗, 可是不夠補足一天的攝入量哦!

那麼主食怎樣來吃, 才能有減肥的效果呢?這就要分清“好”和“壞”!

穀物類等碳水化合物雖然對人體極為重要, 經常被形容為營養價值最高的食物, 但是, 並不是所有的碳水化合物都是有益健康, 能幫助你減肥的。 而這些“壞”的碳水化合物,

恰恰就是讓你發胖的潛在兇手!

如果你常吃這些“壞”碳水化合物, 會讓你的血糖快速上升, 刺激胰島素大量分泌, 長此以往, 胰島素會因負荷過重而工作失靈, 形成“胰島素阻抗”, 讓脂肪在身體中大量囤積下來, 造成肥胖。 而且, “壞”的碳水化合物還會讓人吃上癮, 因為它會讓你的血糖指數不穩定, 容易產生饑餓感, 造成食物攝取過量。

那麼哪些是“壞”碳水化合物, 哪些又是“好”碳水化合物呢?

“壞”碳水化合物:是經過精加工、纖維含量少的碳水化合物, 包括像白麵包、白米飯、烘焙的糕點餅乾、披薩的餅皮等等。 他們雖然並不是沒有營養, 但是為了身材你最好還是少吃, 因為他們會導致發胖。

“好”碳水化合物:指的是富含纖維的蔬菜、豆類、部分水果及全穀類食物。

這些食物對胰島素水準影響很小。 特別是全穀類食物, 像糙米、燕麥、大麥等, 富含完整的纖維質, 身體不會對這類碳水化合物吸收太快, 因此容易有飽腹感, 有助於控制血糖, 緩解饑餓。

在吃主食減肥的同時, 以下3點你也要注意!

1、不要忘記運動。 有時間還是需要做運動的, 加快減肥效果的同時讓身體更加健康。

2、蔬菜越多越好。 建議每天吃兩個水果, 蔬菜則是來者不拒, 越多越好。 但有一餐可以採用少油的方式烹飪, 其餘都最好用水煮, 幫助增加飽腹感。

3、要吃好的脂肪和蛋白質。 適量進食優質的脂肪和蛋白質, 包括:瘦紅肉、雞胸肉、雞蛋、魚貝類、低脂或脫脂乳製品、堅果、橄欖油等, 以保證營養的均衡。