冰糖雪梨的做法介紹

雪梨是我們平時生活中經常能吃到的一種水果， 然而梨的吃法也是多種多樣的， 我們平時可以直接食用， 也可以做成冰糖雪梨來食用， 這樣也能夠很好地對身體進行調理， 尤其是容易出現嗓子疾病， 而且冰糖雪梨還有止咳潤肺的功效， 夏季經常飲用對身體有很好的防暑的作用， 下面一起瞭解一下蒸冰糖雪梨的做法。

冰糖雪梨的做法

冰糖

冰糖冰糖味甘、性平， 入肺、脾經；有補中益氣， 和胃潤肺的功效；用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。 有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。 可用於治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口幹煩渴、咽喉腫痛、高血壓等症。 [1]

雪梨

它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。 現代醫學研究證明， 梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。 因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

梨又有降低血壓和養陰清熱的效[2] 果， 所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。 梨可以生吃， 也可以蒸， 還可以做成湯和羹。

做法一

冰糖燉雪梨食材準備

主料：梨（雪梨）2個

調料：冰糖30-60克

製作步驟

1.將雪梨去皮， 去核， 與冰糖[3] 同置瓷碗內

2.隔水燉至冰糖溶化即成

做法二

食材準備

冰糖燉雪梨雪梨、冰糖、水

製作步驟

1、雪梨一個， 洗淨， 去皮， 切去頂部當做蓋子， 再借助小刀和勺子挖除中間的核

2、把冰糖放入中間， 蓋上蓋子， 把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多

甜湯， 最好選深一點的容器來蒸）， 最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時， 讓梨完全軟化就可以了。

3、覺得挖空梨核麻煩，

可以把梨洗淨後去皮去子[4] ， 切成大塊去籽， 放入碗中， 加入冰糖， 再入蒸鍋蒸軟就可以了。 可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊， 也可以用電飯煲來蒸

做法三

食材準備

雪梨、冰糖、川貝、水

製作步驟

1、雪梨一個， 洗淨， 去皮， 切去果核部分， 並將於下部分切塊。 並泡適量川貝（可詢問醫生）。

2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中（蒸好的梨會流出很多甜湯， 最好選深一點的容器來蒸）。 最後放入電飯煲中蒸個一兩個小時。

做法四

主料：200g雪梨

配料：100g冰糖 20g枸杞

製作步驟：

1、將雪梨洗淨， 切去梨蒂和梨把兒， 把雪梨切成大片。

2、將雪梨片放在容器中。

3、加入冰糖， 上鍋蒸30分鐘左右。

4、把泡好的枸杞放入鍋中， 再蒸五分鐘左右即可。

小貼士：

梨不能與螃蟹同食，

同食會傷到腸胃

蒸冰糖雪梨的做法是非常簡單的， 只要我們能夠按照他們的步驟進行製作， 就可以做的特別的美味成功， 而且冰糖和雪梨也是平時經常能夠購買到的食物， 我們在家裡動手進行製作又能夠保證不添加任何的化學成分， 也是比較健康的一種食物。