萵筍排骨湯怎麼做？

萵筍排骨湯， 我想這道菜每一位朋友都有吃過吧， 但是要怎樣才能使這道菜更能美味可口呢？在忙碌的工作後， 怎樣才能喝上一碗美味可口的湯呢？現在就跟著我一起去學做一下這道菜吧， 讓我們的心好好的放個假。

材料

新鮮萵筍1根， 排骨半斤， 生薑半塊， 油適量， 鹽適量

做法

1.排骨洗淨， 用開水淖過；萵筍去皮， 切成長方塊兒；生薑切絲。

2.炒鍋燒熱， 倒入清油， 油熱後倒入生薑， 爆香；接著倒入排骨翻炒；約炒五至八分鐘， 當排骨表面炒得略為焦黃時， 加入大碗清水（水量沒過排骨表面）， 用大火煮開， 再轉為中小火， 加蓋燜煮。

3.燜煮約半個鐘點後， 鍋中湯汁只剩下小半， 此時加入切好的萵筍塊， 以及適量食鹽， 與排骨一起翻炒均勻。

4.把炒鍋內的萵筍排骨換入砂鍋， 加蓋， 中火燉煮約十五至二十分鐘， 讓萵筍充分吃透肉湯， 入味， 即可。

以上就是對萵筍排骨湯做法的介紹了，