處暑時節吃什麼？一粥一飯一茶一肉，“四大金剛”最護體，還不快看~
處暑過， 暑氣止， 正是人們暢遊郊野迎秋賞景的好時節， 就連天上的那些雲彩也顯得疏散而自如， 而不像夏天大暑之時濃雲成塊。 民間向來就有“七月八月看巧雲”之說， 其間就有“出遊迎秋”之意。
▪何謂處暑 ▪
本月23日是處暑， 隨著處暑的到來， 暑氣已經大勢已去， 漸漸消退。 一場秋雨一場涼， 大部分地區的氣溫開始逐漸下降。 處暑有三候：一候鷹乃祭鳥。 二候天地始肅。 三候禾乃登。 這時的大地， 五穀豐登， 可供鷹捕食的鳥類和動物數量很多， 鷹把捕到的獵物擺放在地上慢慢享用， 如同陳列祭祀。
▲ 一候鷹乃祭鳥。
▲ 二候天地始肅。 暑氣已止。
▲ 三候禾乃登。 處暑之後連夜變， 這時的作物需要大量的補水。
❖
物
候
雜
說
❖
【卷幹草垛】
處暑前後， 草場漸黃， 如果雨水少、日照強的話， 牧民們的打草工作也開始了。 秋季打草是畜牧人家一年之中的大事， 草原上的牧民要為馬牛羊儲備過冬的口糧。 打好的草捆散落在山坡上， 是草原特有的風景。
【棉花吐絮】
八月下旬， 棉花進入了“吐絮期”， 此季的棉鈴成熟裂開， 露出柔軟的、白色的、或白中帶黃的纖維——棉花。 美麗的棉花將一直持續到九月上旬收花結束。
❖
當
季
滋
味
❖
【大棗紅了】
俗話說， “處暑見紅棗， 秋分打淨了。 ”鮮棗的果實甜， 吃棗可以補血、降壓、增強人體免疫力。
【菇出雨季】
七八九月是雲南的雨季， 也是蘑菇開大會的季節。 這時候去雲南， 吃到的不是什麼乾鬆茸和幹牛肝菌了， 而是新鮮的野生菌菇小精靈。 或做湯， 或清炒， 或油炸， 總之， 任何一種烹飪方式， 都是在地最美好的舌尖體驗。
【自釀瓊漿】
處暑之後， 露地的葡萄大量地自然成熟了， 氣溫也維持在三十度出頭， 這是自釀葡萄酒最好的時機。 夏天氣溫高， 過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低於三十度）可以多釀幾天。 釀的時間越長酒味越濃， 如果不喜歡太濃的葡萄酒， 二十六七天就可開瓶濾渣。
【趕海開漁】
八月下旬特別適合去沿海城市吃小海鮮，
處暑節氣， 四大金剛最護體！
處暑時節， 老祖宗留下了很多飲食習俗， 其中最為突出的， 就是喝一碗燕麥南瓜粥、吃龍眼配稀飯；喝一杯涼茶， 吃一碗鴨肉。
現在看來， 這些養生食物堪稱“四大護體金剛”， 處暑吃了特別好！養生中國（ID：yangsheng-cn）就在今天推薦給大家！
一粥燕麥南瓜粥
降脂、降糖、降膽固醇
做法：
1、南瓜洗淨去皮及內瓤切成片， 燕麥片洗淨。 將南瓜片和燕麥片加適量的水， 放到煲粥的鍋中，
2、當南瓜片軟後用勺子按碎， 再煮10分鐘即可。
南瓜被稱為“秋季第一瓜”， 可以降脂、降糖， 促進腸道蠕動， 幫助人體排出氧化自由基和其它代謝的廢物。 燕麥能有效降低人體中的膽固醇含量， 改善血液迴圈。
一飯龍眼配稀飯
益心脾、補氣血
做法：剝一碗龍眼， 混著稀飯一起吃。
在處暑的時候要吃龍眼配稀飯， 這是因為夏天的時候天氣比較熱， 人體消耗了很多熱量， 吃龍眼能補充熱量。
龍眼偏溫性， 有益心脾、補氣血、滋補養氣的作用。
一茶涼茶
清熱、去火、消食、除肺熱
此習俗自唐代以來已盛行， 每當處暑期間， 家家戶戶有煎涼茶的習慣。 先去藥店配製藥方， 然後在家煎茶備飲， 意謂入秋要吃點“苦”。
涼茶在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。 下面即是一種涼茶的用法：
材料：取菊花、雞骨草、夏枯草、金錢草各15克， 羅漢果1個。
做法：把羅漢果破開兩半， 其它的材料用水泡10-15分鐘， 洗3-4次， 清洗乾淨；把所有材料放入大鍋裡， 注上水， 大火燒開轉小火煲1個小時即可。
功效：菊花能疏散風熱， 清肝明目， 平肝陽， 解毒；雞骨草能清熱利濕， 益胃健脾；夏枯草能清火明目， 散結消腫；金錢草能清熱解毒， 散瘀消腫， 利濕退黃。
而羅漢果又名神仙果， 含有豐富的葡萄糖， 果糖和多種維生素， 能清肺止咳， 利咽喉， 潤腸燥。
“處暑”之後便不再喝涼茶， 而更應該多吃些“補氣”、“補血”的東西， 比如上面介紹的龍眼剝殼後泡稀飯吃。
一肉鴨肉
滋陰養胃、利水消腫
民間有處暑吃鴨肉的傳統。
烏骨鴨藥用價值更大， 可使結核病患者減輕潮熱、咳嗽等症。 老母鴨能補虛滋陰， 對久病體虛者或虛勞吐血者均有補益作用。
鴨肉做法也五花八門， 有白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、荷葉鴨等。
考慮到“秋天養肺”的時令， 養生中國（ID：yangsheng-cn）推薦大家一道適合秋天時令的菜：蓮藕煲鴨湯。
材料：老鴨半隻、蓮藕1斤、調味料適量。
做法：老鴨斬件、焯水， 蓮藕切大塊；然後將蓮藕與焯水的老鴨一起入鍋， 加水燒開後文火煮2小時加適量調味料就好了。
處暑六件事， 做好了護整年健康！
1多睡一小時：護心腦血管
增加睡眠一小時， 並且保證有品質的午覺， 可以讓人保持精神， 也可在冬天來臨之前保存能量， 養精蓄銳。
尤其是中老年人氣血陰陽俱虧，會出現晝不精，夜不瞑的少寐現象。因此可以在晚上提早入睡，並且堅持午睡的好習慣，即使睡不著，但閉目養神也是對身體有好處的。
現代研究發現，夜間0至4點，體內各器官的功能都降至最低點；中午12至13點，是人體交感神經最疲勞的時間。有統計表明，中老年人睡子午覺可降低心腦血管病的發病率。因此，子午覺既有防病保健的意義，又符合養生道理。
2避免過早添加衣物：保護陽氣
“春捂秋凍”之意，是讓體溫在秋時勿高，以利於收斂陽氣。因為熱往外走之時，必有寒交換進去。但是，夜裡外出要增加衣服，以保護陽氣。同時，早晚比較涼了，要注意增加衣服。
3注意胃部保暖：防脾胃受涼
秋天要注意胃部保暖，以防止秋風流通使脾胃受涼。
4可堅持冷水浴：健身效果最明顯
秋天氣溫逐漸降低，人體對寒冷和冷水也逐漸適應，一直堅持冷水浴，到了深秋和冬季，也不會感覺太冷。
相對熱水浴和溫水浴，冷水浴的健身效果最明顯。但養生中國（ID:yangsheng-cn）提醒大家，洗冷水浴時應循序漸進，包括洗浴部位由局部到全身，水溫在20攝氏度左右，以及洗浴時間由短到長。
5多開窗，少開空調：祛濕濁之氣
白天只要室溫不高不宜開空調。秋季養生注意事項中指出，秋季儘量多開窗，使空氣流動，讓秋殺之氣蕩滌暑期熱潮留在房內的濕濁之氣。
室內養些植物，如盆栽柑橘、吊蘭、斑馬葉橡皮樹、文竹等綠色植物，可以調節室內空氣，增加氧含量。
6護理好臍部：防腸胃和生殖疾病
肚臍部位的表皮最薄，皮下沒有脂肪組織，但有豐富的神經末梢和神經叢，因此對外部刺激特別敏感，並且最容易穿透彌散。
如果寒氣直中腸胃，就會發生急性腹痛、腹瀉而嘔吐，如果天長日久，寒氣逐漸積聚在小腹部位，還會導致泌尿生殖系統的疾病，如男性的前列腺炎、陽痿，女性的痛經、月經不調，甚至閉經。
今日處暑，人體內陰陽之氣的盛衰開始轉換。這個時節，一粥、一飯，一茶、一肉，所謂“四大金剛”最護體！
而這份特製的養生攻略，送給每一位中老年朋友，祝願大家處暑安康，秋天少病痛，健康到過年！
◆ ◆ ◆
編後記
秋氣燥，宜食麻潤其燥
此外，蜂蜜、銀耳等
柔潤的食物也是好的選擇
往期回顧：
缺這種維生素，竟然會增加5種癌症風險？
一直坐著不動的你，知道對身體有多大傷害嗎
6個好習慣讓你比別人多活十年！現在知道還不晚
我們致力於保護版權，本文綜合自物道、養生參考等，如有問題，請第一時間聯繫後臺，謝謝。
編輯 | 霏霏
喜歡的朋友，
到文末給我們點個
，
願健康與您長伴！
養精蓄銳。
尤其是中老年人氣血陰陽俱虧，會出現晝不精，夜不瞑的少寐現象。因此可以在晚上提早入睡，並且堅持午睡的好習慣，即使睡不著，但閉目養神也是對身體有好處的。
現代研究發現，夜間0至4點，體內各器官的功能都降至最低點；中午12至13點，是人體交感神經最疲勞的時間。有統計表明，中老年人睡子午覺可降低心腦血管病的發病率。因此，子午覺既有防病保健的意義，又符合養生道理。
2避免過早添加衣物：保護陽氣
“春捂秋凍”之意，是讓體溫在秋時勿高，以利於收斂陽氣。因為熱往外走之時，必有寒交換進去。但是，夜裡外出要增加衣服，以保護陽氣。同時，早晚比較涼了，要注意增加衣服。
3注意胃部保暖：防脾胃受涼
秋天要注意胃部保暖，以防止秋風流通使脾胃受涼。
4可堅持冷水浴：健身效果最明顯
秋天氣溫逐漸降低，人體對寒冷和冷水也逐漸適應，一直堅持冷水浴，到了深秋和冬季，也不會感覺太冷。
相對熱水浴和溫水浴，冷水浴的健身效果最明顯。但養生中國（ID:yangsheng-cn）提醒大家，洗冷水浴時應循序漸進，包括洗浴部位由局部到全身，水溫在20攝氏度左右，以及洗浴時間由短到長。
5多開窗，少開空調：祛濕濁之氣
白天只要室溫不高不宜開空調。秋季養生注意事項中指出，秋季儘量多開窗，使空氣流動，讓秋殺之氣蕩滌暑期熱潮留在房內的濕濁之氣。
室內養些植物，如盆栽柑橘、吊蘭、斑馬葉橡皮樹、文竹等綠色植物，可以調節室內空氣，增加氧含量。
6護理好臍部：防腸胃和生殖疾病
肚臍部位的表皮最薄，皮下沒有脂肪組織，但有豐富的神經末梢和神經叢，因此對外部刺激特別敏感，並且最容易穿透彌散。
如果寒氣直中腸胃，就會發生急性腹痛、腹瀉而嘔吐，如果天長日久，寒氣逐漸積聚在小腹部位，還會導致泌尿生殖系統的疾病，如男性的前列腺炎、陽痿，女性的痛經、月經不調，甚至閉經。
今日處暑，人體內陰陽之氣的盛衰開始轉換。這個時節，一粥、一飯，一茶、一肉，所謂“四大金剛”最護體！
而這份特製的養生攻略，送給每一位中老年朋友，祝願大家處暑安康，秋天少病痛，健康到過年！
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編後記
秋氣燥，宜食麻潤其燥
此外，蜂蜜、銀耳等
柔潤的食物也是好的選擇
往期回顧：
缺這種維生素，竟然會增加5種癌症風險？
一直坐著不動的你，知道對身體有多大傷害嗎
6個好習慣讓你比別人多活十年！現在知道還不晚
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