喝水都長胖要小心肝有毛病

肝是人體脂肪代謝的場所， 食物中的脂肪會在小腸內分解， 以甘油和脂肪酸的形式吸收， 進入人體後， 要在肝細胞內重新合成甘油三酯， 即脂肪， 然後以脂蛋白的形式運出肝臟， 運送到皮下貯存。 當身體產生的脂肪在合理的範圍時， 脂肪會被運輸到合理的地方， 如乳腺、臀部、大腿內側等， 但是脂肪太多了， 就只能隨便亂放， 腹部皮下的空間最為廣闊， 當然是脂肪堆積的理想場所。 其實， 脂肪使體內的能量的貯存形式， 當人體需要脂肪供應能量時， 皮下的脂肪就會被調動， 它從皮下通過脂蛋白， 再運輸到肝臟， 然後在肝內燃燒供能。

肝臟的脂類代謝異常才是肥胖的罪魁禍首

毫無疑問， “吃得多動得少”容易導致肥胖， 但是有很多吃得也不多， 動得也不少的人為什麼也胖呢?極有可能就是肝出了問題。 當肝臟受損， 如飲酒、吸煙、熬夜等生活方式及某些營養素缺乏時， 脂肪代謝就會紊亂， 大量的脂肪會積聚在體內， 同時人體對脂肪的利用也產生障礙， 肥胖和高血脂就產生了。 而且， 脂類代謝異常時， 也常常伴隨著糖和蛋白質的代謝紊亂。 因為這兩者都溶于水， 只是不像脂肪肝那麼容易被B超檢查出來。

那麼， 如何養肝護肝預防肥胖？

肝臟愛吃糖

大部分人都不知道， 糖是保護肝臟的重要物質。 每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右， 如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態， 就會影響肝臟功能。 糖還能合成一種叫肝糖原的物質， 儲存在肝臟中，

可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。 除糖尿病患者外， 普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。 每公斤體重攝取1克糖， 60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。 按照這樣的標準， 不但不會減壽， 還會對健康有益。 一般來說， 糖類的主要來源有米飯、麵食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。 一大勺果醬約含糖15克， 1罐可樂約含糖37克， 3小塊巧克力約含糖9克， 1只蛋捲冰淇淋約含糖10克。

蛋白質能修復肝臟

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物， 是肝臟的最愛。 這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”， 能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。 專家介紹， 正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克， 對於肝功能受到損害以及減弱的人來說， 適當多吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康， 防止它進一步受到傷害。 患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少於80克;患有肝硬化的病人則不能少於100克。

維生素A可抗肝癌

肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。 當肝臟受損時， “倉庫”儲存維生素的能力也會下降。 研究表明， 維生素A能保護肝臟， 阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。 它能使正常組織恢復功能， 還能幫助化療病人降低癌症的復發率。 王興國說， 人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克， 女性750微克， 千萬不要超過3000微克， 以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿蔔、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品中也含有大量維生素A。

以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿蔔、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品中也含有大量維生素A。