胡蘿蔔素丸子的做法

有些人吃不慣胡蘿蔔， 覺得有奇怪的味道， 做成丸子遮蓋了那個奇怪的味道， 進過油炸的胡蘿蔔更加容易被人體吸收。 當然還可以放入其他蔬菜， 丸子可以直接使用更可以做菜做燙， 安全衛生,那今天我們就來看看素胡蘿蔔丸子是怎麼樣做出的， 我們來看看吧。

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用料主料

胡蘿蔔5根、輔料饅頭1個、綠豆面1、小碗雞蛋、3個調料沙拉油適量、食鹽適量、蔥適量薑適量、胡椒粉1/2匙、十三香1匙。

1;　炸胡蘿蔔素丸子的做法1.將饅頭去皮用水泡軟擠去水份， 放入胡蘿蔔渣兒內， 磕入雞蛋， 加入蔥、薑、鹽、十三香攪拌均勻， 視胡蘿蔔團的幹稀而定(最佳的狀態是很容易團成光滑的小球， 如果較軟不成型， 可加入綠豆麵粉調節幹濕度)

2:將調好的麵團搓成一個個大小適合的丸子， 放入燒至八成熱的油鍋內， 炸至丸子金黃即可.

烹飪技巧 因為各家的榨汁機不同，

胡蘿蔔渣的含水量也不同， 獅用的是飛利蒲的榨汁機榨出的渣比較幹。 請您根據自家胡蘿蔔渣的含水量決定麵粉的量。

冬天胡蘿蔔大量上市， 價格也便宜。 胡蘿蔔燉湯炒菜吃都是相當的美味， 和蘋果一起榨汁喝也是不錯的口感， 取其汁做麵條， 更是純天然無添加的胡蘿蔔面。 可是這榨汁後的胡蘿蔔渣兒剩下一大堆兒， 這胡蘿蔔渣兒沒有汁， 但是仍有大量的膳食纖維和胡蘿蔔素， 扔了挺可惜的， 這也是常在廚房幹活兒的主婦最不原意看到的， 獅就把這些廢棄物稍加處理， 就變身成為餐桌上的小寵兒， 本來獅家的寶貝最愛肉丸， 聽說是素的丸子直搖頭， 並放言說， 不是肉的不要來找我。

嘿嘿， 等端上桌後， 小傢伙一口一個， 吃得歡實著呢!喜歡嗎?心動嗎?那就一起來試一下吧， 沒有難度， 只有好味道!

胡蘿蔔素丸子， 外皮焦香， 內部鬆軟， 其纖維好似肌肉的紋裡， 混合著蛋香， 蔥香還有黑胡椒的香氣， 多種元素讓普通的胡蘿蔔渣兒變身成餐桌上的寵兒， 讓你停不了口的想一口接一口的吃掉它!希望以上的做法能幫到各位。