清蒸石斑魚是哪裡的菜

2014-07-20

魚是生活中很常見的，魚含有的營養元素豐富，而且它對人體體質改善都是有著很好幫助，這也是因為魚含有的脂肪、蛋白質、氨基酸都是人體所需，所以長期吃魚，對人體都是有著很多好處，魚的種類也是比較多，在製作上，也是可以根據喜愛進行，清蒸石斑魚是哪裡的菜呢?

對清蒸石斑魚是哪裡的菜呢，也是很多人不太清楚的，但是對這樣的魚也是很多人最愛，它的口感獨特，而且製作過程中，也並不是很複雜，所以它是一個很好選擇。

清蒸石斑魚是哪裡的菜：

清蒸石斑魚是一道很有名氣的粵菜,石斑魚的營養價值以及其經濟價值在所有魚類當中可以說是名列前茅的，數百元一斤的價格也不是大眾能夠消費得起的，石斑魚屬鱸形目，體長橢圓形稍側扁。口大，具輔上頜骨，牙細尖，有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗，有時常埋于皮下。背鰭和臀鰭棘發達。

尾鰭圓形或凹形。

清蒸石斑魚主料：

游水石斑魚1條，薑3片，蔥段2條，芫荽1株，胡椒粉少許，生油少許。

配料：

調味料：生抽2湯匙，糖3/2茶匙。

清蒸石斑魚做法：

1、將石斑魚打鱗去鰓， (當刂)洗乾淨，抹幹水放於碟中，底墊蔥段，面放薑片。

2、蔥一條切絲，與芫荽撈勻。

3、燒滾水，連魚帶碟放入鑊內，用猛火蒸約七分鐘，將蒸魚水倒去不要，將蔥段、薑片取去，魚身上撒少許胡椒粉，並放上蔥絲、芫荽。

4、燒滾二湯匙生油，淋於魚身上，食時倒入調好味的豉油即可。

通過以上介紹，對清蒸石斑魚是哪裡的菜呢，它是粵菜，而且在粵菜中，也是佔據主要地位，所以對它的選擇，也是可以放心進行，但是要注意的是，對它的製作方法，在食材搭配上，都是有著一些講究，

它的製作方法以上也是有著詳細介紹。