不放黃油的餅乾大全

小餅乾對於女性是下午茶的好選擇， 餅乾的種類有千百種， 其中有很多也是不放黃油的。 例如燕麥軟心小餅乾、COCO小餅乾、瑪格麗特小餅乾等等， 其中瑪格麗特還有一個很感人的愛情故事。 傳說一個做餅乾的師傅愛上一個叫瑪格麗特的姑娘， 但是到最後她沒有接受， 為了記住這個姑娘他就專門製作了一種餅乾叫瑪格麗特來紀念她。 像這種小餅乾的故事還有很多， 可以邊吃邊享受。

健康燕麥軟心小餅乾

材料

一杯黃油,一杯白糖,一杯紅糖,兩個雞蛋,一勺香草精,兩杯中筋麵粉,一勺泡打粉,一勺鹽,一勺肉桂,三杯即食燕麥

做法

1. 黃油,白糖,紅糖,雞蛋和香草精混合在一起

2. 麵粉,泡打粉,鹽和肉桂混合在一起

3. 2中材料加入1中,再加入燕麥片,攪拌均勻

4. 食材放入冰箱中冷藏一個小時

5. 烤箱預熱190度. 用勺子把食材舀出來,成球型,放在錫箔紙上,用叉子沾上白糖壓平(這是燕麥餅乾中間有豎條型紋路的原因)

6. 烤箱中拷10分鐘,放涼即可

濃濃COCO小餅乾

材料

瑪琪琳120g， 細砂糖120g， 雞蛋1個， 低筋麵粉200g， COCO粉40g， 泡打粉2g

做法

將瑪琪琳切小塊， 跟糖攪拌均勻， 。

然後加入過篩的低筋麵粉和泡打粉。

分次加入蛋液， 用刮刀碾壓， 在揉成麵團。

放在冰箱醒30-60分鐘。 （哈， 我都過了24小時， 不知道有沒有影響。 ）

取出稍醒， 擀平， 壓模， 做成餅乾坯。

放入鋪好紙的烤盤， 上下管預熱10分鐘200度， 烤15分鐘200度， 出爐！

瑪格麗特小餅乾

材料

低粉200克， 粟粉200克， 糖粉120克， 黃油200克， 熟蛋黃4個

做法

1.黃油室溫軟化， 分次加糖粉打發（打發的黃油顏色會變淺， 呈羽毛狀）

2.熟蛋黃過篩， 加入到打發的黃油中（我用的篩子是50目的， 這個過程不太愉快）

3.加入過篩的粉類， 和成均勻的麵團（開始麵團會很散， 感覺很幹， 揉一揉就會好了）

4.把麵團分成均勻的小份， 揉圓， 用拇指在中間壓一下。 麵團裂開了也不必理會， 要的就是這個效果（麵粉的吸水性不一樣， 所以即使做法完全相同， 麵團的軟硬程度也會有區別。 如果覺得麵團太軟不好操作， 可以放到冰箱裡凍一下）

5.把做好的餅乾放入預熱好的烤箱， 160度（C）， 15-20min， 就完成了