白菜燉豆泡

白菜燉豆泡是一種很簡單的做法， 我們只要將白菜洗干凈之后， 將白菜放進鍋里進行翻炒， 然后在加入水， 將白菜進行熬湯， 最后加入豆泡吸取湯汁， 直到豆泡完全的吸水變大就可以了。 白菜燉豆泡含有很多的微量元素， 而且可以清熱下火以及生津潤燥等， 是比較健康的一種飲品。

原料有豆腐500克， 白菜150克。

蔥段、油、醬油、白糖、鹽、雞精、雞湯各適量。 做法是

①豆腐切成小方塊， 入八成熱的油鍋中炸成豆泡待用。

②白菜洗凈， 入沸水鍋中焯一下， 撈出控水， 切段備用

③雞湯、醬油、白糖、鹽和雞精一起放入碗里調成味汁。

④炒鍋加油燒熱， 放蔥段爆香， 下入豆泡和白菜煸炒， 澆上調好的味汁燒開， 再盛入沙鍋， 小火燉約20分鐘即可。

功效：富含鐵、鈣、鋅等人體必需的多種微量元素及優質蛋白，