豌豆面條的做法大全

豌豆面條的做法是很簡單的， 我們只要將豌豆進行焯水操作之后， 在將豌豆煮熟之后， 在將面條用開水燙熟， 最后在將面條放進鍋里面， 澆上高湯以及撒上豌豆就可以形成豌豆面了。 對于豌豆面的做法， 大家可以來學習這篇文章的內容， 并且可以了解豌豆面的營養價值， 在脾胃不是的時候可以適當的食用一些。

豌豆面的營養價值

豌豆味甘、性平， 歸脾、胃經， 具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。 對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥， 有一定的食療作用。

調和脾胃

用于脾虛氣弱， 或吐瀉脾胃不和。

通利大腸

豌豆中富含粗纖維， 能促進大腸蠕動， 保持大便能暢， 起到清潔大腸的作用。 在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維， 可以防止便秘， 有清腸作用。

抗菌消炎

豌豆與一般蔬菜有所不同， 所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質， 有抗菌消炎， 增強新陳代謝的功能。

調顏養身

豌豆含有豐富的維生素A原， 維生素A原可在體內轉化為維生素A， 具有潤澤皮膚的作用。 因為它一般從食物中攝取， 不會產生毒副作用。 用豌豆粉洗浴， 可除去污垢，

不僅如此， 豌豆面在一定程度上還可以幫助產后奶少、奶水不痛的孕婦減少這種煩惱。 經常食用豌豆面還具有預防癌癥的作用， 這是因為豌豆面的原材料是豌豆， 而豌豆中的維生素C可以幫助體內形成抗癌物質， 進而起到預防癌癥的作用。

豌豆面怎么做好吃

豌豆破碎去皮后， 加適量水腌制， 待水分均勻滲透后磨粉， 用磨好的豌豆粉兌適量的白面粉， 加入少許沙蒿面拌勻后用涼水合成面團， 停放半小時后、搟成面皮， 其薄如紙， 可切成寬約2毫米的細面和寬約1公分的寬面， 將切好的細(寬)面下入開水鍋中煮熟， 撈出后加入羊肉湯、雞絲湯、蛋湯、西紅柿醬、素菜等即可食用， 味道清香， 營養豐富。

孕婦能吃豌豆面嗎

可以吃。 但不能多吃。

豌豆莢和豆苗含有較為豐富的纖維素， 有清腸作用， 可以防治便秘。

為防止葉酸缺乏， 豌豆是孕婦不可忽視的食物。