老式小卷麵包的做法
很多人抱怨飯菜不好， 所以吃的很少。 造成營養不良， 身體素質不好。 其實自己可以學習做菜的， 下面就給大家介紹老式小卷麵包的做法
1.12麵粉150克、細砂糖12克、酵母4克、水120克混合成酵頭， 發酵至輕挑起來聽得到氣泡破裂的聲音， 內部呈蜂窩狀。
2.21將主料中除花生油外的所有材料與酵頭揉勻， 再一點點加入花生油， 揉至擴展階段後， 放溫暖處發至2倍左右大。
3.將麵團分成十二等份， 鬆弛後的麵團擀成橢圓形， 翻面後自上下各三分之一處向內折。
4.將麵團搓成錐形， 擀成長長的三角形。
5.自上而下卷起來。
6.排入塗過油的烤盤內放溫暖濕潤處進行最後發酵。
7.發酵至兩倍大， 表面塗蛋液入預熱180℃的烤箱.。
8.中下層， 上下火， 18分鐘左右。
食物充斥著我們每一天的生活， 而食物的健康也與我們的性命息息相關。 看完老式小卷麵包的介紹， 你真的應該自己學習、嘗試。 這樣你不僅能夠吃得開心、放心， 而且還能夠收穫健康的身心。
