想知道日本人長壽的原因？照著這樣吃就行了

研究發現， 長壽的民眾飲食型態很接近日本的飲食指南， 均衡攝取熱量、穀類、蔬菜、水果、肉類、魚類、蛋類、豆製品、乳製品、糖果和酒精飲料，

營養師提供均衡飲食的秘訣：

1.便當店

將選菜的時候， 便當盒的格子裡要選擇蔬菜、葉菜、瓜類、菇類， 像是最近盛產的絲瓜、青椒、高麗菜、紅蘿蔔、杏鮑菇、地瓜葉都是不錯的選擇， 另外可將飯量減少1/4再增加一到菜進去， 可以降低熱量攝取而獲得更多蔬菜植化素喔！

2.自助餐店

自助餐可以選擇的種類就更多， 均衡攝取的機會也更大喔， 因此我們把握三個重要的原則：

一、飯一碗

飲食指南建議， 全榖根莖類每日1.5~4碗， 因此健康的成人每餐一碗白飯就可以獲得約280大卡， 若是勞動大的工作者、運動選手、急慢性病人， 則建議諮詢專業營養師。

二、蔬菜比肉多

蔬菜含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維及植化素， 每100公克熱量約25大卡， 對於民眾的飲食可是相當有幫助喔！為了避免攝取過多的蛋白質及熱量， 我們一定要把握蔬菜比肉多的原則， 才能夠健康的均衡飲食。

三、避免加工食物

加工食物經過調味、重組、再制， 除了失去原有的型態， 連許多珍貴的營養素都隨之流失， 剩下的只有熱量、化學添加物、受騙上當的口感及美味， 我們盡可能要避免吃進加工食物， 才有機會吃到更多營養健康的食材。

3.滷味攤

一般滷味攤有許多蔬菜、葉菜、菇類、瓜類可以選擇， 加上滷味攤的鹵汁都是用中藥調製而成， 只要避免添加醬料，