涼拌杏鮑菇的做法，七個步驟要掌握

杏鮑菇是一種味道鮮美的蘑菇， 在日本蘑菇是每天都要吃的蔬菜， 因為多是蘑菇能有效的預防癌症。 杏鮑菇的吃法有很多可以做湯也可以炒也可以涼拌， 涼拌杏鮑菇一定要焯水然後在加上調料調味。

1.杏鮑菇洗淨， 根部有洗不掉的髒東西可以切掉.

2.入蒸鍋中大火蒸8-10分鐘.

3.蔥薑蒜準備好， 喜歡吃辣的朋友還可以準備點新鮮的小紅辣椒， 既提味又豐富了顏色.

但是， 如果不吃這些辛辣之物可以選擇香菜， 提味效果也是很不錯的.

4.合理利用時間， 在蒸杏鮑菇的時候可以把蔥薑蒜切末， 放在一邊準備好.

5.蒸熟的杏鮑菇取出稍微放一會， 不燙手的時候， 將杏鮑菇撕成差不多粗細的小條.

6.調味料準備好， 芝麻油、鮮醬油、米醋、糖、鹽，

7.調味汁倒在菜上， 蔥薑蒜末末撒在上面， 一道鮮美可口充滿春天氣息的涼拌杏鮑菇就做好了.