氣泡酒怎麼開

氣泡酒是日本流傳過來的一種美食， 作為一種國外的食物， 氣泡酒不僅由很多水果泡制而成， 酒精度數相對較低， 可以作為飲料飲用， 其外包裝也非常的新穎有趣， 因此氣泡酒也受到了很多年輕人的喜愛。 但是對於第一次喝氣泡酒的人群來說， 卻有不少的困擾， 氣泡酒到底應該怎麼開呢？

將氣泡酒放到冰箱裡儲存是不太適當的， 因為冰箱裡其他食物的異味會滲透到葡萄酒中， 使酒失去原有的味道。 如果葡萄酒不能儲存在專用酒庫裡， 最好是放在陰涼的地方， 飲用前30分鐘放到冰桶中冰鎮。

(1)不要將酒瓶搖晃， 首先將覆蓋瓶蓋的鋁箔掀開。 用餐布裹住酒瓶， 然後用拇指按住瓶塞的上方， 慢慢地去除鐵絲。

(2)講瓶塞向無人的方向旋轉， 用一隻手握住瓶蓋， 另一隻手抓住瓶底， 左右旋轉對瓶塞施壓， 慢慢的拔出瓶塞。

(3)瓶塞快要拔出時， 用手按壓一會，

(4)喝氣泡酒的酒杯與一般的葡萄酒杯(flute)中飲用， 這樣就可以一邊喝酒一邊欣賞氣泡。

(5)氣泡酒的味道咋低溫下最好， 因此可以將盛酒的容器先冰鎮再使用。 但是不要將杯子冰鎮到掛霜的程度， 這樣在品酒時就無法觀察氣泡酒美麗的氣泡。

(6)倒氣泡酒時， 如果一次全部倒入， 氣泡很容易溢出酒杯， 因此要2-3次倒， 以倒至2/3杯為宜。 這是因為這樣可以更好的觀察葡萄酒的氣泡。 服務員給客人倒酒時， 最好不要像倒啤酒一樣將酒杯傾斜。

(7)氣泡酒不需要像其他葡萄酒一樣搖杯， 只需要稍微搖轉後聞香即可。 不進行過多的搖杯是因為在搖轉的過程中氣泡會很快的散發。

(8)前面提到， 葡萄酒允許續杯， 特別是白葡萄酒， 為了維持冰涼的溫度， 要用冰鎮過的葡萄酒續杯。 但是氣泡酒例外， 不建議給他人續杯氣泡酒的飲用溫度比白葡萄酒更低， 而且欣賞氣泡上升是其一特點， 因此如果杯子的葡萄酒溫度過高或者氣泡已經消失時，

氣泡酒的飲用溫度在6°C-10°C為佳， 高級的起泡酒， 最好保持在10°C左右。 如果氣泡酒的溫度過低， 就無法感受其特有的細膩香味。