春季排毒清腸必備6大食譜

春季百花齊放、鳥語花香， 除了美景， 我們也要注意關注我們的健康。 那麼春季養生該如何做呢？以下是營養師給大家推薦的一些適合春季養生保健的野菜食譜。

蒜茸車前豆皮

原料：嫩車前草300克， 豆腐皮150克， 蒜茸20克， 精鹽3克， 味精2克， 黃酒5克， 白醋15克， 麻油10克。 特點及功效：色碧嵌黃， 質地脆嫩， 鹹鮮味香， 蒜味濃郁， 清熱解毒。

清炒車前草

原料：鮮嫩車前草500克， 蔥花10克， 蒜茸10克， 精鹽3克， 味精2克，

酸辣刺兒菜

原料：刺兒菜嫩牙500克， 蒜茸25克， 精鹽3克， 味精3克， 醋20克， 黃酒5克， 麻油15克。 特點及功效：色綠油亮， 質地脆嫩， 鹹鮮酸辛， 涼血破血。

蒜茸刺兒菜

原料：刺兒菜500克， 蒜茸、精鹽、味精、蔥花、植物油各適量。

打碗花炒黑木耳

原料：打碗花400克， 水發木耳100克， 蔥花20克， 精鹽3克， 味精2克， 辣椒油5克， 植物油25克。 特點及功效：雙色相間， 質地嫩脆， 咸鮮微辛， 調經止血， 健脾利尿。

清炒打碗花根

原料：打碗花根400克， 蔥花、味精、精鹽、植物油各適量。