冬瓜有什麼功效與作用

冬瓜的功效與作用、營養價值

冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜， 具有多種保健功效。 中醫認為， 冬瓜味甘、淡、性涼， 入肺、大腸、小腸、膀胱經；具有潤肺生津， 化痰止渴， 利尿消腫， 清熱祛暑， 解毒排膿的功效；可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療， 還能解魚、酒毒。 現代醫學研究證實， 冬瓜的功效與作用還表現在如下幾個方面。

冬瓜的功效與作用：

1、降血壓：由於冬瓜含Vc較多， 且鉀含量高， 鈉鹽含量低， 所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。

2、保護腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，

減輕由升汞引起的腎病病變程度， 並具有顯著減少血清肌酐含量的作用。 病理組織學顯示， 冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。

3、減肥降脂：經研究發現， 冬瓜中富含丙醇二酸。 能有效控制體內的糖類轉化為脂肪， 防止體內脂肪堆積， 還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉， 有良好的減肥效果。 葫蘆巴堿主要存在於冬瓜瓤中， 它能幫助人體新陳代謝， 抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因數之一。

4、美容養顏：唐代《聖濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜製作面脂進行美容的方法。 另外， 據《本草綱目》載：冬瓜瓤白， 綿軟， 用它洗臉， 洗身， 可除膚褐斑，

令膚色柔軟光潔、白皙；《神農本草經》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”。 冬瓜子是古代面脂中的常用藥。

冬瓜籽中的油酸， 具有抑制體內黑色素沉積的活性， 是良好的潤膚美容成分氨基酸。 冬瓜中富含鳥氨酸和Y-氨基丁酸， 天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也較高， 瓜籽和果皮中的含量又高於果肉， 瓜籽中的上述3種氨基酸含量分別是果肉的15.09、18.32倍， 它們是人體解除游離氨毒害的不可缺少的氨基酸， 成為其利尿消腫功效的物質基礎。 此外， 冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚， 還能抑制黑色素的形成。

5、降血糖：冬瓜中的膳食纖維含量很高， 每100g中含膳食纖維約0.9g。 現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水準效果好，

人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。 另外， 膳食纖維還能降低體內膽固醇。

6、排除致癌物質：降血脂冬瓜中的粗纖維， 能刺激腸道蠕動， 使腸道裡積存的致癌物質儘快排泄出去。

冬瓜的營養價值：

1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量較低， 高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之， 可達到消腫而不傷正氣的作用。

2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 對於防止人體發胖具有重要意義， 還可以有助於體形健美。

3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘， 清熱生津， 僻暑除煩， 在夏日服食尤為適宜。

適用人群

適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食；冬瓜性寒涼，

脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

冬瓜味甘、淡、性涼， 入肺、大腸、小腸、膀胱經；具有潤肺生津， 化痰止渴， 利尿消腫， 清熱祛暑， 解毒排膿的功效；可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等， 還能解魚、酒毒。 冬瓜皮以利尿見長；冬瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長。