家長請注意!彩色食品已成兒童健康殺手
五彩繽紛的彩色食品是不少消費者青睞的對象， 不管是家長還是孩子都多少被好看的顏色所魅惑， 不過今天小編要提醒大家的是：儘量讓孩子遠離顏色魅惑，
據經濟之聲《天天315》節目報導， 近日， 多個實名認證的微博爆料稱， 不要再吃固體形態的老優酪乳和果凍， “內幕很可怕”。
在位於上海市中心的一家大型超市， 記者看到， 老優酪乳的價格比普通原味優酪乳高出許多。 比如， 某品牌160克裝老優酪乳售價為4.5元/杯， 而相同品牌100克裝原味酸牛奶售價為7.2元/8杯。 照此計算， 老優酪乳的價格相當於普通優酪乳價格的3倍多。 老優酪乳的價格為什麼會高很多?
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示， 工藝要比攪拌型優酪乳複雜。
記者在超市調查發現， 某品牌原味普通優酪乳和老優酪乳的營養表上只有能量和脂肪兩項， 老優酪乳比普通優酪乳高出1%， 而鈉、鈣等含量都相同。 老優酪乳和普通優酪乳在營養價值上到底有多大的差別?
朱毅：沒有價格差距那麼大， 差距很小， 蛋白質可能會高上1%， 脂肪含量也會高一些， 這還是特別有良心。
近段時間氣溫升高， 不少市民在逛街時吃起了冰激淩。 不過， 今後冰激淩的顏色可能變得單調起來。 近日， 衛生部在其官方網站發函， 擬撤銷38種食品添加劑， 茶黃色素、茶綠色素、柑桔黃、黑加侖紅等不少著色劑便位列其中。
相信人們很少知道自己日常食用的食品中， 還有這許多根本不可能叫得上名目的食品添加劑。 朱毅表示， 民以食為天， 天經地義， 但是民以添為食， 就有點離經叛道了。
朱毅：通常被添加出來食品安全問題無外乎三種， 一種是使用非法添加劑， 比如三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精， 這些都是非法添加劑;第二種， 超量使用食品添加劑;第三， 超範圍使用食品添加劑。 消費者通常最常接觸到的是漂白劑、著色劑、抗氧化劑、防腐劑、香精甜味劑六大類。
撤銷了38種食品添加劑中， 有半壁江山是色素。 目前我國允許添加的人工合成色素有哪些?花花綠綠的零食， 往往都是孩子們的最愛， 而其中人工色素出現的頻率也最高。 是不是最應該避免讓孩子攝入人工色素?
朱毅：我們國家對合成色素有特別嚴格限制， 只有汽水、冷飲、糖果、果汁露這些可以少量使用。 家長要特別小心， 不要放任孩子喜歡顏色過於鮮豔的彩色零食， 吃的健康理念要從特別小的時候就開始灌輸， 儘量讓他遠離亮麗的合成色素的魅惑， 鼓勵孩子更多感受原生態食物的美好滋味。
現在有很多的研究表明， 我們國家允許使用的合成色素， 日落黃、檸檬黃、胭脂紅這些合成色素，
據新加坡《聯合早報》報導， 在臺灣抽查的24件樣本中， 超過67%含有鋁， 導致這一結果的原因則是這些商品中使用了含鋁的膨松劑。 而人體若攝取過量的鋁， 會令記憶力及智力退化， 甚至可能容易發生骨折。
朱毅：如果饅個特別大， 特別白， 摸起來很鬆軟， 吃上去有點像麵包， 那通常就是添加了蓬鬆劑， 大部分含鋁。 第二， 如果要避免鋁的攝入， 我們要少用罐裝飲料， 罐裝飲料鋁含量比瓶裝高3-6倍。 還有很多小孩很喜歡吃膨化食品，
對於食品安全， 北京潮陽律師事務所鄭傳鍇律師忠告消費者， 在選擇商品時， 儘量拿出理性思維。
鄭傳鍇：首先對廣告進行判斷， 是否存在誇大成份， 是否需要輕信這些廣告言論， 還是要根據社會經驗、生活經驗來選擇食品。 消費者與其去維權， 不如在維權之前把好自己的關， 在選擇商品上把維權的情況提前， 最大限度減少自己身體上的損害， 至少對於快銷類食品非常有意義。
