健康食療

怎么飲食降低膽固醇

1.早吃1碗燕麥粥。

2.中餐吃1/2碗豆類。 豆類是又便宜、又安全有效的降血脂及膽固醇的食物, 但腎功能損害者不宜食用。

3.晚餐吃3瓣大蒜。 大蒜中的含硫化合物蒜氨酸, 可直接抑制肝臟中膽固醇的合成, 而達到降膽固醇的功效。 每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。

4.每天吃1/2個洋蔥。

5.每天吃酪梨或蘋果1個。 酪梨中所含的脂肪酸是單一不飽和脂肪酸, 蘋果中含有豐富的果膠, 具有降膽固醇的功效。

6.每周吃兩次清蒸鮭魚。 鮭魚中所含的亞米茄3型脂肪酸的量非常高, 鮭魚最健康的吃法是清蒸。

7.每星期喝1碗姜湯。 將曬干的姜磨成粉后沖熱水喝下, 姜中的成分生姜醇及姜烯酚, 可使高血脂病患血中三酸甘油酯的濃度下降。

8.將橄欖油作為食用油, 能對心血管系統起到較好的保護作用, 選用冷榨方式萃取出的橄欖油油質最佳。

9.咖啡因會增加體內的膽固醇, 因此, 心血管病患者應注意盡量少喝咖啡、茶, 并禁服含有咖啡因的藥物。 食物的烹調方式也很重要, 在烹調動物性食品中, 絕對避免油炸, 較適宜的方法是蒸和烤。

10.橘子汁可以增加好膽固醇, 心血管病患者一天喝3杯橘子汁, 一個月后, 好膽固醇提高21%;同時, 高半胱氨酸水平下降, 這意味著得心臟病的可能性下降。

溫馨小提示:年齡在70歲以上的老年高膽固醇患者,

更重要的是治療加營養, 即以飲食配合治療。