總膽固醇偏高吃什麼好

總膽固醇是血液中膽固醇的總和， 總膽固醇偏高也是非常常看見的， 這一般和飲食不當有關係。 很多人都想知道總膽固醇偏高吃什麼好， 一般可以多吃一些膽固醇低的食物， 少吃動物內臟。

1.動物內臟、蛋黃等含量極高的食物要少吃或者不吃。 根據美國心臟病協會推薦的標準， 總膽固醇偏高者要控制飲食中膽固醇含量， 通常情況下在300毫克以下， 或者更低。 特別提示：1個雞蛋黃中膽固醇含量通常為250~290毫克；

2.肥肉和葷油要少吃。 總膽固醇偏高時減少飽和脂肪的攝入也比較重要， 而肉、蛋、奶類食物中， 特別是肥肉、葷油和內臟中飽和脂肪含量比較高。 特別提示：飽和脂肪可使血液低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）生高， 近而促進膽固醇偏高。

3.蔬菜水果和菌藻類等含有豐富的膳食纖維的食物要多吃。 比如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等。 肝臟利用膽固醇合成膽酸， 其中一部分膽酸代謝產物隨糞便排出體外， 大量研究表明， 膳食纖維有助於膽固醇的排泄， 從而使總膽固醇降低。 所以總膽固醇偏高吃什麼好， 吃蔬菜水果和菌藻類很重要。

4.橄欖油、茶油、玉米油和菜子油可與豆油、花生油等植物油搭配食用。 這些食物中含有單不飽和脂肪酸， 大研究證明， 單不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）， 從而降低總膽固醇。 所以總膽固醇偏高吃什麼好？這些食物需要吃。

5.魚油和卵磷脂需要吃。 二者可降低甘油三脂， 降低血脂， 而降膽固醇的作用較小， 甘油三脂在人體內是膽固醇的幫兇，