含鉀高的水果都有什麼

鉀是我們人體不可或缺的一種維生素。 如果我們體內缺了這種維生素， 必然會對身體造成重大影響， 但是， 如果過度的食用， 也會對人體造成傷害， 如果我們本身就有一些疾病， 那麼千萬要注意對鉀的食用和吸收。

鉀是身體中數量較大的物質， 多數存在於各細胞內， 與細胞外的互相協調， 以維持血液和體液的酸堿平衡， 以及維持體內水分平衡與滲透壓的穩定。 鉀過低或過高， 都會引起嚴重後果。 腎病患者尤其是處於少尿期的患者在飲食上應避免含鉀高的食物， 那麼含鉀高的食物有哪些？在食用蔬菜、水果時應如何對含鉀高的食物進行有效選擇呢？具體在含鉀高的食物選擇上應注意以下幾點：

少尿患者避免高鉀食物

腎臟患者， 如果一般尿量正常， 無尿少和腎功能衰竭， 應多食青菜、水果， 以供給充足的維生素。 如患者尿量減少， 特別是每日不足500毫升時，

透析患者應避免含鉀過高的食物

血鉀過高會引起嚴重的心臟傳導和收縮異常,甚至導致患死亡。 因此透析患者飲食應控制鉀的攝入， 特別是對少尿或無尿的透析患者， 應首先指導患者認識含鉀高的食物， 如：竹筍、青菜、紅蘿蔔、香菇、菠菜、空心菜、香蕉、芭樂、番茄、柳丁、桃子等， 均應少用。 避免攝入咖啡、濃茶、肉湯、雞精、蜜餞、龍眼乾。

如何避免攝入含鉀高食物的食用方法：

（1）不用菜湯或肉湯拌飯

（2）蔬菜水煮3min再炒；薯類切片後泡水20min後汁液倒掉不用。

（3）不用低鈉鹽、薄鹽醬油、代鹽。

（4）超低溫冷藏食品比新鮮食品含鉀量少1/3。

（5）含鉀高的食物可以通過冷凍， 加水浸泡或棄去湯汁以減少鉀的含量。

由於腎病患者的腎臟受損， 患者對鉀的排泄功能降低， 所以腎病患者在日常生活中應避免高鉀食物的攝入。 在日常食譜中， 富鉀食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、桃子、鮮桔汁、油菜、海帶、韭菜、番茄、蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜、豆類及其製品等。 只有科學、系統的治療加上合理的飲食才能早日使腎病患者走上康復之路。

以上就是對所含有的鉀的食物的一個總結和概括， 也分別介紹了關於哪些病人不利於鉀的吸收和攝入， 我們一定要注意這些禁忌， 尤其是在疾病的預防上面， 千萬要注意對食物的區分食用， 正確配合治療才是關鍵。