孜然魷魚的做法，家常孜然魷魚的做法

魷魚是一種深受廣大群眾喜愛的一種食物， 其富含蛋白質、鈣、磷等元素， 對於補血、小孩骨骼發育等都有很好的作用。 在眾多吃貨的眼裡， 孜然跟魷魚絕對是一種絕配， 孜然的特殊香味可以去除魷魚的腥味， 並增添一種風味。

1: 將魷魚清理乾淨後切絲備用， 半個洋蔥切絲備用， 青辣椒1個， 切圈備用， 蔥切段備用;

2: 煮鍋內燒適量熱水， 把切好的魷魚絲倒入， 大概3--5秒， 盛出備用;

3: 炒鍋內加入適量植物油， 燒熱後加入蔥段爆鍋， 倒入魷魚絲、洋蔥絲、青椒圈翻炒均勻， 加入甜麵醬， 翻炒均勻;

4: 翻炒均勻後加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下，

1: 魷魚去掉肚子裡的東西， 將外衣揭掉， 洗乾淨即可。 切成魷魚絲。

2: 放在碗裡， 加入料酒和鹽醃制十分鐘。

3: 鍋內放油， 下如魷魚絲翻炒， 同時加入蠔油、食鹽、辣椒粉、韓國辣醬翻炒均勻， 加入醬油， 最後放入孜然粉。

4: 將炒好的魷魚裝盤， 撒入白芝麻即可食用。

魚的做法， 在做孜然魷魚的時候一定要注意使用大火快炒， 如果是用小火的話， 魷魚吃著會感覺有些老， 會影響魷魚的口感。 另外還需要提醒各位， 魷魚的膽固醇含量比較高， 所以這道菜並不適合老年朋友食用。