白領麗人健康飲食寶典(1)

2014-09-29

? 白領麗人工作及社交活動都十分頻繁。所以就更應注意做好日常膳食調理工作。

減肥降脂飲食：

通過控制飲食可達到減肥目的。

補充大量的膳食纖維素，如各種豆類和穀類、粗黑麵包、燕麥麩、捲心菜和韭菜等。多吃水果和蔬菜，如櫻桃、草莓、柚、桃和梨以及萵苣、芹菜等。

適量攝入蛋白質如低脂類的大豆、魚禽肉、酸乳酪蛋白質。學會少吃多餐，少吃零食，減少糖分的攝入。

此外，可飲些減肥茶，也能起到減肥作用。

降血脂要少吃動物脂肪或含膽固醇較多的食物，如肥肉、動物的心、肝、腎、腦、魚籽、蛋黃、鵪鶉蛋、魷魚、鰻魚、牡蠣等，

盡可能食用豆油、菜油、麻油、玉米油等，不要食用椰子油。多吃富含維生素、蛋白質的食物，如瘦肉、雞肉、鯉魚、鮑魚、豆製品等。少吃蔗糖、果糖及含糖的甜品。多吃黑木耳、麥粉或燕麥片，它們具有良好的降血脂作用。

健腦飲食：

首先，應多食含氨基酸的魚、奶、蛋等食物；

其次，多食些富含維生素C的食物，如水果、蔬菜和豆類等；

再次，適當補充含磷脂的食物如蛋黃、肉、魚、白菜、大豆和胡蘿蔔等，一般認為每天補充10克

以上的磷脂，可使大腦活動機能增強，提高工作效率。

此外，多吃蔥、蒜亦有良好健腦功能。