茶葉蛋做法

茶葉蛋是很多人最愛喜愛吃的食物， 它的味道獨特， 而且的含有的營養元素也是比較豐富， 例如蛋白質、脂肪都是它所含有的， 而且吃茶葉蛋也是很容易消化， 對它的選擇， 也是可以放心進行， 它在對人體健康上， 都是沒有任何危害， 那茶葉蛋做法怎麼樣呢， 這樣食物製作也是很簡單。

那茶葉蛋做法具體怎麼樣呢， 下面就詳細的介紹下， 它的製作方法， 使得我們在製作的時候， 都是知道如何製作這樣食物最佳， 讓它的口感和色澤， 都是很吸引人。

茶葉蛋做法：

材料

主料：雞蛋1000克， 茶葉25克， 花椒2克， 大料5克， 桂皮5克， 小茴香3克， 精鹽10克， 醬油50克， 蔥10克， 薑5克。

做法

(1)煮蛋。 將雞蛋放入鋁鍋中， 加入清水， 用中火逐漸煮熟。 然後， 把開水倒掉， 用涼水急沖， 再輕敲蛋殼， 使有裂縫。

(2)茶放鋁鍋中放入半鍋清水， 用旺火燒開後改用中火， 放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、薑片， 把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，

(3)放涼後， 取出紗布口袋， 挑出蔥、薑， 將雞蛋連同湯汁一起放入一隻乾淨的大瓶中， 隨吃隨取。

特別提醒：如果不用水， 用自家鹵牛肉後剩下的汁來做， 則味更美， 更醇。

通過以上介紹， 對茶葉蛋做法也是有著很好瞭解， 因此對這樣食物製作上， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 對這樣佳餚製作的時候， 在食材選擇上， 也要注意是否新鮮， 這樣在吃的時候， 在對人體健康也不會有損害。