專家：早餐占全天能量的30% 穀物攝入必可不可少

在雀巢早餐穀物新產品“纖怡果麥萃”即時穀物食品 (Fitness Granola)上市溝通會上， 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所張堅主任認為，

最新出版的《中國居民膳食指南》將“食物多樣， 穀類為主”作為第一條核心推薦：谷類食物作為中國居民膳食寶塔的第一層， 在膳食中應該占最大比重， 建議健康成人應該每天攝入250g-400g的穀薯類食物。 特別強調全穀物和雜豆50-150克。 在飲食中正確搭配全穀物食品， 對健康至關重要。

專家認為， 早餐提供的能量應占全天總能量的25-30% ， 原則是‘營養全面、均衡’。 要有穀類食物、動物性食物、奶類或乳製品， 還要有蔬菜水果。 一份營養品質好的早餐應該包括以上4類食物。 全谷類食品蘊含了複合碳水化合物、纖維素、多種維生素和蛋白質， 可以保持較長的時間內為人體不斷提供穩定的能量，

“通過攝入穀物， 特別是全穀或者是多種穀物， 有助於攝取到更多的膳食纖維、重要的維生素和礦物質以及生物活性成分， 不僅僅提供必要的能量， 同時對控制體重， 降低2型糖尿病以及心血管疾病的風險都有非常重要的作用。 ” 張堅主任說。

雀巢於2015年開展了一項針對14個城市的中國居民早餐習慣的調查研究。 雀巢大中華區營養健康總監賈梅說在解讀時指出， 80%的人都會吃早餐， 而且以在家就餐為主， 但是也看到人們由於生活忙碌而不斷增加在外吃早餐的趨勢。 兒童早餐以主食、雞蛋、牛奶為主， 但是家長很擔心兒童由於缺乏水果、蔬菜而營養素攝入不足 “安全健康、營養均衡、容易消化是影響人們早餐選擇最主要的三大因素。

在中國新上市的“纖怡果麥萃”全部從比利時原裝進口， 燕麥比例超過60%， 擁有兩種口味， 分別為蜂蜜燕麥口味和燕麥蔓越莓南瓜籽口味， 蜂蜜口味香甜， 燕麥蔓越莓南瓜籽口味， 添加蔓越莓果乾和南瓜籽顆粒， 口感更豐富。