養肝就喝這1碗湯！菟絲子蘿蔔羊肉湯保護肝臟
別小看肝臟！3大生理機能都靠它
【肝藏血】
肝臟是人體的“血海”， 具有貯存血液、調節血量的功能， 而人體的其他器官正是因為有肝血的滋養才能運轉正常。
【肝主疏泄】
肝臟是調節全身氣脈、推動血和體液運行的重要環節， 在人體中產生疏利血行、調暢情志、分泌膽汁、疏利三焦水道、調節生殖系統的作用。
【解毒功能】
人體在新陳代謝中會產生部分有害物質， 要依賴於肝臟的解毒功能， 如果肝功能正常， 就不必擔心毒素在體內殘留。
養肝這樣吃！巧喝菟絲子蘿蔔羊肉湯， 護肝有一套
【菟絲子蘿蔔羊肉湯】
材料：羊肉200公克、白蘿蔔300公克、菟絲子10公克、肉蓯蓉10公克、陳皮4公克、核桃15公克、薑片少許。
調味料：料理米酒20毫升、鹽3公克。
作法：
1、白蘿蔔洗淨， 去皮切丁；羊肉洗淨切條。
2、鍋中倒入水燒開， 放入少許料理米酒和羊肉丁， 汆燙去血水。
3、砂鍋加水， 放入薑片、核桃、藥材、羊肉和料理米酒， 以小火燉煮1小時。
4、放入白蘿蔔丁， 小火續煮20分鐘至熟軟。
5、熄火後， 加鹽拌入調味即可。
作用：菟絲子， 味甘、性溫；入肝、腎、脾經， 且更具有滋補肝腎、固精縮尿、安胎、明目、止瀉功效。
