自製南瓜餡月餅的做法
自製南瓜餡月餅非常健康， 而且價格實惠， 自己做的話食材不需要太複雜， 也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物， 兒童朋友也喜歡吃這道菜， 可以根據不同的做法加入豌豆、胡蘿蔔、土豆、培根等等食材， 用自己喜歡的食材進行搭配。
1、南瓜去皮， 切薄片， 上鍋蒸10分鐘， 用打碎機打成泥。
2、把糖漿85克加梘水2克攪拌勻， 在加油30克繼續攪拌勻。
3、把低筋麵粉篩入拌好的糖漿裡， 拌成麵團，
4、用一個不粘鍋， 把打好的南瓜泥倒進去， 把油， 糖， 煉乳， 奶粉加入拌勻。
5、爐灶開火， 把拌好的南瓜泥鍋放上去， 用小火， 慢慢熬制。
6、待熬制的差不多， 把澄粉放入進去， 繼續攪拌勻， 直到粘稠為好。
7、待餡料涼透， 放入冰箱。
8、把醒發好的皮分成若干份， 包裹餡料。 用模具壓出型。 並噴水。
9、烤箱預熱200度， 中層烤5分鐘， 刷蛋液， 回烤箱繼續烤10分鐘。
家常菜是生活中必不可少的， 自製南瓜餡月餅的味道讓人一下就想到了家的味道。 這道菜也適合一些新手入門做。
