紅薯紅棗粥的做法及作用功效

美食不僅僅講究色、香、味， 它的營養成分， 是否健康， 對於我們來說也是十分重要的， 那麼小編今天要給大家帶來一款美味又滋補的粥--紅薯紅棗粥。

紅薯紅棗粥的做法

食材：100g大米 、250g紅薯、100g小米、適量大棗、適量榨菜

步驟：

1.紅薯洗淨， 切塊。

2.大米小米， 洗淨。

3.鍋開後， 加入紅薯塊， 先煮五分鐘。

4.將米放入鍋中， 加入大棗。

5.煮15-20分鐘， 即可出鍋。

6.晾涼後即可食用。

營養分析

大棗富含維生素C、維生素E， 被稱為“天然維生素丸”。

含低聚糖、果糖、葡萄糖、多糖等6種糖類， 鐵、鉀、鋁、鎂、鈣、磷等36種元素， 具有很高的營養價值和食療保健作用。 大棗有促進睡眠，

補中益氣， 養血安神， 養胃健脾的作用。 用於脾虛食少， 乏力便溏， 婦人髒躁。 大棗中的高維生素含量， 對人體毛細血管有健全的作用。

紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等， 營養價值很高， 被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。 這些物質能保持血管彈性， 對防治老年習慣性便秘十分有效。 遺憾的是， 人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。 其實恰恰相反， 吃紅薯不僅不會發胖， 相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。 每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪， 產生99千卡熱能， 大概為大米1/3， 是很好的低脂肪、低熱能食品， 同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，

有利於減肥、健美。 紅薯含有大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒， 尤其對老年性便秘有較好的療效。 吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。 食用紅薯不宜過量， 中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。