老年人飲食上需要注意哪些問題

1、老年人應多食綠葉菜和和類穀物來補鈣 ： 老人缺鈣， 骨質疏鬆， 易骨折 ， 所以含鈣量高的食物對中老年十分有益。 維生素D是參與鈣吸收的重要物質， 故老人也應堅持從綠葉菜和糧穀中獲取鈣與維生素D。

2、老年人補鈣不宜常用牛奶：因牛奶中含有5%的乳糖， 通過乳酸酶作用， 分解成半乳糖， 極易沉積在眼睛的晶狀體上， 影響其正常代謝， 且蛋白質易發生變性， 造成晶狀體透明度降低， 從而誘發白內障或加劇其病情。 根據口味可選用優酪乳或豆奶。

3、老年人不宜多吃酸性食物， 因其常使人體內的礦物質含量發生變化， 有可能導致微量元素缺乏。 當缺乏微量元素時， 會導致許多酶的丟失而降低其作用， 易造成蛋白質、激素、維生素的合成和代謝障礙， 導致高血壓、動脈硬化、腦溢血、冠心病、腫瘤等病的發生。

4、老年人要少吃或不食熏烤、油炸、高鹽、高膽固醇、方便食品等：因為中老年人抵抗力相對較差，

5、老年人進補不一定要用貴重藥品：有些名貴藥品除可主治外， 還有一些副作用應引起重視， 所以， 冬季進補時也應根據身體各器官的虛損情況少量、長期服用， 不要一暴十寒。 另進補前應調和臟器， 先除病因， 然後才好進補。 只要遵循“五穀為養、五果為助、五菜為充、五畜為益、氣味合而服之、補精益氣”的原則， 注意保持營養齊全的平衡飲食和保持身心健康就可以了， 不必採用特殊的補養之物。 總的來說， 從長遠的觀點來看， 藥補不如食補。

溫馨提醒：養成良好的膳食習慣對於預防疾病、延緩衰老、疾病康復都有重要意義。