幫父母解決選擇奶粉的難題
目錄：
第一章：怎樣選擇嬰幼兒奶粉
第二章：三歲以下小兒莫食老優酪乳
第三章：考試啦 給孩子吃些減壓食品
怎樣選擇嬰幼兒奶粉
奶粉對人工餵養的嬰兒或者是斷奶以後的嬰幼兒來說， 其重要性不言而喻。 現在市場上銷售的奶粉種類繁多， 再加上之前發貨時呢過的三鹿奶粉事件， 使得許多父母都在為如何選擇奶粉而煞費苦心。 這裡， 我把給孩子選擇奶粉的一些建議跟大家說一說。
1.按照年齡段選購配方奶粉
現在的奶粉基本都是按孩子的年齡段分開進行銷售的。 奶粉按年齡段一般分為：0~6個月、6個月以上、1-3歲、3-6歲等幾個階段。 每個階段強化的營養素數量各不相同， 所以應該區別對待。
2.掌握簡單的辨別方法
挑選奶粉時先擠壓奶粉的包裝， 查看是否漏氣。 如果漏氣、漏粉或袋內根本沒氣， 說明這袋奶粉很可能存在品質問題。 對於灌裝奶粉，
3.注意奶粉中的生長因數
優質蛋白最好讓奶粉中的乳清蛋白與酪蛋白的比例≥60：40。 乳清蛋白是公認的優質蛋白補充劑， 是蛋白質中營養價值最高的， 其必需氨基酸種類齊全， 而且很容易被消化吸收。
4. 看看是否強化了益智因數
4A組合(DHA、ARA、ALA/LA) a-亞麻酸( ALA)和亞油酸(LA)是人體必需的脂肪酸， 經人體代謝可生成DHA和ARA。 對於嬰幼兒來說， DHA和ARA也是必需的脂肪酸o DHA被譽為“腦黃金”， 是影響大腦發育的關鍵營養素， 因此， 要看看奶粉中是否強化了這些營養素， 從而給孩子大腦發育提供足夠的營養。
5.奶粉中是否強化了免疫因數
嬰幼兒階段， 寶寶對營養的需求與日俱增， 但其消化系統尚未發育完善， 營養的吸收率差， 就更容易受病毒的侵襲。 因此增強寶寶的免疫力刻不容緩。 a-乳白蛋白、核苷酸都具有抗菌抗病毒活性，
6.不可或缺的牛磺酸和維生素A
現在近視越來越呈現低齡化， 除了遺傳、不良用眼 習慣， 還有一個原因就是忽視了“養”眼。 孩子的視力發育是從胚胎開始持續到7歲， 才進入成年人視覺狀態的。 而這段時期眼睛也需要充足的營養。 維生素A(視黃醇)、牛磺酸都是嬰幼兒視力發育不可缺少的營養， 具有保持視力、促進視網膜發育的功能。
7.與孩子生長發育關係密切的成長因數
鈣、維生系D和OPP(酪蛋白磷酸肽) 鈣是構成人體骨骼和牙齒的主要成分， 是成長發育不可缺少的營養素。 很多家長都有意識地給寶寶補鈣， 但因為鈣質的吸收率低， 因此我們不僅要選擇能為寶寶提供足夠鈣質的奶粉， 還要看其是否科學添加了促進鈣吸收的維生素D和CPP。
8.奶粉中有沒有消化因數
有些時候， 寶寶的營養供給很充足， 為何還是上火、便秘或者營養不良呢?問題很可能出在營養的吸收上。
9.特殊情況要特殊對待
有哮喘、腹瀉和皮膚問題的孩子，可選擇脫敏奶粉;缺鐵 的孩子，可補充高鐵奶粉;而早產兒則應選擇易消化的早產兒奶粉。當然，這些具體選擇最好是在臨床兒科醫生的指導下進行。另外，一旦孩子適應某種品牌的奶粉，最好不要頻繁更換，以免造成因食欲下降導致的消化功能紊亂，影響營養物質的吸收。
三歲以下小兒莫食老優酪乳
因為老酸奶奶中普遍含有較多的食品添加劑，因此不適合3歲以下兒童食用。特別需要強調的是，有些老優酪乳產品呈強度比較大的凍狀，不能攪成液態。和果凍一樣，孩子誤把這種優酪乳凍吸入氣管是很危險的。因此，吞咽功能未發育完善的低齡幼兒最好別吃老優酪乳。
如何選購好優酪乳
首先，要選擇正規廠家生產的優酪乳。正規廠家在奶源、牧場的控制上比較可靠，生產設備、生產環境、品質監控、運輸保藏等各個環節的管理也比較到位，因此，出產的優酪乳品質更有保障。其次，也是非常重要的一點，要看包裝上的營養成分標籤和配料表。要判斷其營養價值，主要是看優酪乳中的蛋白質含量。一般而言，每100克優酪乳中蛋白質含量越高，這種優酪乳的營養價值就相對越高。按照國家規定，每100克優酪乳中的蛋白質含量應大於等於2.3克。另外，配料表會列明添加劑，一般添加劑種類越少，對生產和原料的要求相應越高。最後，要儘量選擇冷藏的產 品。優酪乳含有活的有益菌，脫離冷藏環境，有益菌的數量就會減少。所以建議儘量選擇冷櫃中的優酪乳，脫離冷藏環境後要儘快食用。
優酪乳的適宜與不宜
適宜身體虛弱，氣血不足，營養不良，腸燥便秘者食用;適宜高膽固醇血症，動脈硬化，冠心病，脂肪肝患者食用;適宜癌症【尤其是消化遒症症)病人食用;適宜皮膚乾燥之人食用，也可作為美容食品食用。婦女長期適量飲用酸牛奶，可使皮膚滋潤、細膩、有光澤。
胃酸過多之人則不宜多吃優酪乳。胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他消化系統疾病患者不適合喝優酪乳。
考試啦 給孩子吃些減壓食品
每年快到中、高考時，學生們是最緊張的，陪著一起有壓力的還有父母、祖父母、外祖父母等家長。大人們心疼孩子的辛苦，想盡辦法幫忙，全力在飲食上下功夫。
一日三餐注意搭配，多補充五類物質
1.優質蛋白質 多含於動物性食物和豆類食物中，如魚、蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等。除此之外，這些食物中還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。要注意的是，家畜肉類所含的飽和脂肪較多，儘量不要在一天內連續兩頓食用。
2.糖類 糖類是人體主要供能物質，人體大部分的能量都是依靠糖供應的，主要從米飯中獲得。
3.B族維生素 它是幫助蛋白質發揮其作用的重要物質，多含於粗雜糧、動物內臟中。但動物內臟不可吃得太多，一週一次比較合適。
4.鐵 鐵與血紅蛋白的形成密不可分，有助於氧氣的輸送。因此，鐵的攝取量一定要有保證，可從鴨血、豬血、瘦肉等食物中獲取。
5.果蔬類 果蔬含有豐富的維生素C和膳食纖維，可促進食物吸收。另外，還可幫助消化，增加食欲，尤其是在炎熱的夏天，本來食欲就低，加之學習緊張，多吃些新鮮的水果可以消暑、開胃。
對三類食品說不
1.油膩食品 油類物質中含有大量色氨酸，轉變成神經遞質後，會對大腦產生抑制作用。學生在緊張的複習、考試期間，儘量不要吃油炸、油煎類食物，飲食應以清淡為主。
2. 街邊攤食物 家長應提醒孩子，最好不要去大排檔、燒烤攤等地方吃東西，以免引起腸胃不適等情況影響考試。
3.碳酸飲料 天氣悶熱，不少孩子喜歡喝可樂等碳酸飲料，但是這些飲料中所含的二氧化碳容易引起消化不良，有的還含有咖啡因等成分。家長可以準備涼開水、礦泉水、綠豆湯等消暑飲品，來替代這些碳酸飲料。
飲食習慣四注意
1.切忌一日三餐改變太大 突然改變日常飲食結構，比如平時喜歡吃辣椒，臨考前突然一點辣椒都不沾，反而會讓孩子不習慣，增加心理負擔。
2.給孩子身上帶點零食巧克力、優酪乳、麵包等零食，能快速補充能量，起到加餐的效果。
3.早餐不可忽視 一日三餐是最基本的保障，早餐尤其重要。不吃早餐容易出現低血糖。
4.宵不可吃得太晚 夜宵最好安排在睡覺前1小時，否則容易導致消化不良、失眠等症狀。
多吃些減壓食物
1.葡萄柚 柑橘類水果含有番茄紅素和大量的生物類黃酮。葡萄柚中含有一種強大的抗菌劑。
2.對蝦 它們是硒、鋅、碘的來源，可以維持體內的防禦性抗氧化酶，可以修補組織和調節甲狀腺。
3.番茄 番茄紅素最豐富的來源，是比p胡蘿蔔素更有效力的一種珍貴的抗氧化劑。煮熟的番茄比生的番茄提供的濃縮番茄紅素更多。櫻桃 含有花青素，是強力的抗氧化劑，可以保護呼吸道。有研究顯示，櫻桃中還含有一種止痛化合物，2個櫻桃與一片阿司匹林的效果一樣。
5.黑莓 黑莓含有大量的原花色素，具有抗氧化和消除自由基的效果。
6.茄子 它的養分包括鈣、鎂、鐵和葉酸。
7.黑麥 和所有的全麥穀類一樣，黑麥是B族維生素的良好來源，對穩定血糖是極好的。
8.黑巧克力 富含鎂、鈣和多酚抗氧化劑。
結語：現在的牛奶和奶粉出現的假冒偽劣產品實在是太多了，也難怪大家都在為此擔心。(文章原載于《健康》，刊期：2012.05，作者：王旭峰，熊苗，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容)。
9.特殊情況要特殊對待
有哮喘、腹瀉和皮膚問題的孩子，可選擇脫敏奶粉;缺鐵 的孩子，可補充高鐵奶粉;而早產兒則應選擇易消化的早產兒奶粉。當然，這些具體選擇最好是在臨床兒科醫生的指導下進行。另外，一旦孩子適應某種品牌的奶粉，最好不要頻繁更換，以免造成因食欲下降導致的消化功能紊亂，影響營養物質的吸收。
三歲以下小兒莫食老優酪乳
因為老酸奶奶中普遍含有較多的食品添加劑，因此不適合3歲以下兒童食用。特別需要強調的是，有些老優酪乳產品呈強度比較大的凍狀，不能攪成液態。和果凍一樣，孩子誤把這種優酪乳凍吸入氣管是很危險的。因此，吞咽功能未發育完善的低齡幼兒最好別吃老優酪乳。
如何選購好優酪乳
首先，要選擇正規廠家生產的優酪乳。正規廠家在奶源、牧場的控制上比較可靠，生產設備、生產環境、品質監控、運輸保藏等各個環節的管理也比較到位，因此，出產的優酪乳品質更有保障。其次，也是非常重要的一點，要看包裝上的營養成分標籤和配料表。要判斷其營養價值，主要是看優酪乳中的蛋白質含量。一般而言，每100克優酪乳中蛋白質含量越高，這種優酪乳的營養價值就相對越高。按照國家規定，每100克優酪乳中的蛋白質含量應大於等於2.3克。另外，配料表會列明添加劑，一般添加劑種類越少，對生產和原料的要求相應越高。最後，要儘量選擇冷藏的產 品。優酪乳含有活的有益菌，脫離冷藏環境，有益菌的數量就會減少。所以建議儘量選擇冷櫃中的優酪乳，脫離冷藏環境後要儘快食用。
優酪乳的適宜與不宜
適宜身體虛弱，氣血不足，營養不良，腸燥便秘者食用;適宜高膽固醇血症，動脈硬化，冠心病，脂肪肝患者食用;適宜癌症【尤其是消化遒症症)病人食用;適宜皮膚乾燥之人食用，也可作為美容食品食用。婦女長期適量飲用酸牛奶，可使皮膚滋潤、細膩、有光澤。
胃酸過多之人則不宜多吃優酪乳。胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他消化系統疾病患者不適合喝優酪乳。
考試啦 給孩子吃些減壓食品
每年快到中、高考時，學生們是最緊張的，陪著一起有壓力的還有父母、祖父母、外祖父母等家長。大人們心疼孩子的辛苦，想盡辦法幫忙，全力在飲食上下功夫。
一日三餐注意搭配，多補充五類物質
1.優質蛋白質 多含於動物性食物和豆類食物中，如魚、蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等。除此之外，這些食物中還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。要注意的是，家畜肉類所含的飽和脂肪較多，儘量不要在一天內連續兩頓食用。
2.糖類 糖類是人體主要供能物質，人體大部分的能量都是依靠糖供應的，主要從米飯中獲得。
3.B族維生素 它是幫助蛋白質發揮其作用的重要物質，多含於粗雜糧、動物內臟中。但動物內臟不可吃得太多，一週一次比較合適。
4.鐵 鐵與血紅蛋白的形成密不可分，有助於氧氣的輸送。因此，鐵的攝取量一定要有保證，可從鴨血、豬血、瘦肉等食物中獲取。
5.果蔬類 果蔬含有豐富的維生素C和膳食纖維，可促進食物吸收。另外，還可幫助消化，增加食欲，尤其是在炎熱的夏天，本來食欲就低，加之學習緊張，多吃些新鮮的水果可以消暑、開胃。
對三類食品說不
1.油膩食品 油類物質中含有大量色氨酸，轉變成神經遞質後，會對大腦產生抑制作用。學生在緊張的複習、考試期間，儘量不要吃油炸、油煎類食物，飲食應以清淡為主。
2. 街邊攤食物 家長應提醒孩子，最好不要去大排檔、燒烤攤等地方吃東西，以免引起腸胃不適等情況影響考試。
3.碳酸飲料 天氣悶熱，不少孩子喜歡喝可樂等碳酸飲料，但是這些飲料中所含的二氧化碳容易引起消化不良，有的還含有咖啡因等成分。家長可以準備涼開水、礦泉水、綠豆湯等消暑飲品，來替代這些碳酸飲料。
飲食習慣四注意
1.切忌一日三餐改變太大 突然改變日常飲食結構，比如平時喜歡吃辣椒，臨考前突然一點辣椒都不沾，反而會讓孩子不習慣，增加心理負擔。
2.給孩子身上帶點零食巧克力、優酪乳、麵包等零食，能快速補充能量，起到加餐的效果。
3.早餐不可忽視 一日三餐是最基本的保障，早餐尤其重要。不吃早餐容易出現低血糖。
4.宵不可吃得太晚 夜宵最好安排在睡覺前1小時，否則容易導致消化不良、失眠等症狀。
多吃些減壓食物
1.葡萄柚 柑橘類水果含有番茄紅素和大量的生物類黃酮。葡萄柚中含有一種強大的抗菌劑。
2.對蝦 它們是硒、鋅、碘的來源，可以維持體內的防禦性抗氧化酶，可以修補組織和調節甲狀腺。
3.番茄 番茄紅素最豐富的來源，是比p胡蘿蔔素更有效力的一種珍貴的抗氧化劑。煮熟的番茄比生的番茄提供的濃縮番茄紅素更多。櫻桃 含有花青素，是強力的抗氧化劑，可以保護呼吸道。有研究顯示，櫻桃中還含有一種止痛化合物，2個櫻桃與一片阿司匹林的效果一樣。
5.黑莓 黑莓含有大量的原花色素，具有抗氧化和消除自由基的效果。
6.茄子 它的養分包括鈣、鎂、鐵和葉酸。
7.黑麥 和所有的全麥穀類一樣，黑麥是B族維生素的良好來源，對穩定血糖是極好的。
8.黑巧克力 富含鎂、鈣和多酚抗氧化劑。
結語：現在的牛奶和奶粉出現的假冒偽劣產品實在是太多了，也難怪大家都在為此擔心。(文章原載于《健康》，刊期：2012.05，作者：王旭峰，熊苗，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容)。
