黑芝麻的功效作用 以及其食用方法
黑芝麻營養價值十分豐富, 不僅含有豐富的優質植物油、蛋白質和礦物質, 還含有不飽和脂肪酸和維生素E等, 另外, 黑芝麻的營養成分中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質。
1降血糖作用:可降低血糖, 增加肝臟及肌肉中糖元的含量。
2抗炎作用:滅菌的芝麻油塗布皮膚粘膜, 有減輕刺激, 促進炎症恢復等作用。
3對心血管作用:黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低, 有防治冠狀動脈硬化的作用。
4致瀉作用:種子有致瀉作用。
5黑芝麻作為食療品, 有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用, 是極佳的保健美容食品;
6黑芝麻富含生物素, 對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好, 對藥物性脫髮、某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。
7黑芝麻的神奇功效, 還在於它含有的維生素E居植物性食品之首。 維生素E能促進細胞分裂, 推遲細胞衰老,
食用方法
1芝麻蜜糕:用黑芝麻100克, 蜂蜜150克, 玉米粉200克, 白麵500克, 雞蛋2個, 發酵粉1.5克。 先將黑芝麻炒香研碎,
2黑芝麻椹糊:用黑芝麻、桑椹各60克, 大米30克, 白糖10克。 將大米、黑芝麻、桑椹分別洗淨, 同放入石缽中搗爛, 沙鍋內放清水3碗, 煮沸後放入白糖, 再將搗爛的米漿緩緩調入, 煮成糊狀即可。 此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火, 常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。
3黑芝麻棗粥:粳米500克;黑芝麻炒香, 碾成粉, 鍋內水燒熱後, 將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋, 先用大火燒沸後, 在改用小火熬煮成粥, 食用時加糖調味即可。 特點:芳時撲鼻, 甜潤可口, 具有補肝腎、烏髮等食療效果
4芝麻核桃粥:用黑芝麻50克, 核桃仁100克,
5芝麻木耳茶:生黑木耳、炒焦黑木耳各30克, 炒香黑芝麻15克, 共研末, 裝瓶備用。 每次取5克, 沸水沖代茶飲。 此茶能涼血止血, 對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
6芝麻杏仁蜜:黑芝麻500克,
7芝麻五味葛根露:葛根250克, 五味子125克, 共入鍋內水煎2次, 去渣合汁, 同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克, 共置瓷盆內, 加蓋, 隔水蒸2個小時, 離火, 冷卻, 裝瓶。 每日3次, 每次服1匙。 有補腎養心、涼血止血、潤燥生津之功。 對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者, 常食有益。