膽囊切除後能吃豆腐嗎

豆腐是富含植物蛋白等營養元素的食材， 很多人都喜愛吃豆腐， 豆腐白嫩香滑， 吃起來味道可口， 豆腐可以涼拌吃， 還可以燉豆腐吃， 也可以煲湯喝。 膽囊切除的患者不知道在恢復期間可不可以吃豆腐， 擔心豆腐會對身體恢復造成影響， 膽囊切除後能吃豆腐嗎？接下來我們來看看吧。

一.膽囊切除後能吃豆腐嗎？

膽囊切除以後注意清淡飲食， 不吃油膩食品， 比如各種油炸品， 動物內臟等， 養成每天定時吃早餐的習慣， 多吃新鮮蔬菜。 豆腐可以食用的。

二.術後飲食

1.術後一開始的飲食， 都是食用流質食品， 而這個過程一般都在醫院內解決， 所以這個也沒有必要多加關注， 回家後的飲食才是需要重點關注的。

2.膽囊微創切除術後第一天中午起， 患者可以開始食用半流質（一般魚面製品與肉末、菜泥調製的食物均屬於半流質）， 如粥、餛飩、麵條等。 半流質食用時遵循量少多次的原則（5~6頓每天）。

3.之後， 可以逐步改善飲食， 向正常飲食靠攏， 如有反復， 可以再吃半流質飲食。 但是這個過程不宜太長， 以免造成營養失衡， 尤其是術前都是空腹， 術後需要營養跟上。 膽囊切除手術之後， 三個月是飲食節控的時段， 儘量以低脂飲食為主， 比如乳製品應該以脫脂、低脂為宜。 家禽類（皮不宜食用）、肉類（肥肉、肉皮不宜）、魚肉、素菜、水果皆可進食。

4.飲食以蒸煮等清淡的烹飪手法為主， 以煸炒為烹飪的手法的飲食鍋底油不宜多放。 避免在外飲食。 雖說素菜可以食用， 但是應該儘量避免食用粗纖維素菜， 比如芹菜， 韭菜等。

5.雞鴨燒湯是可以食用的， 也是很補身體的， 術後很有必要滋補。 但烹飪時要將雞皮、鴨皮等內臟去除之後再燉湯， 然後放在冰箱中冷卻， 之後撇去上層的油， 食用下部的湯即可。

6.如果飲食（有些水果也會因人而異， 引起腹瀉）不當， 首先會引起腹瀉（正常的情況下每天2~3次）， 這時候就要審視飲食有哪些不當之處， 及時調整，

7.避免食用脂肪類豐富以及膽固醇高的食物， 如煎炸類食物、堅果類食品、動物脂肪以及動物的皮類食品。 膽固醇高的食物如蛋黃、動物內臟、蟹黃膏、深海中無鱗魚類以及軟骨動物。 嘴再饞， 油炸食物也不宜食用。

三.注意

注意不要使用過度漲氣的食物， 比如豆類、豆製品、碳酸飲料等。 防止腹腔內二氧化碳氣體未排淨， 又增加過度漲氣的食物， 引起術後不適。