健康食療

五穀雜糧如何搭配吃出健康

五穀雜糧也養生

黑豆、紅豆、大米、小米這些我們日常的糧食也能養生?早在二千多年前的《黃帝內經·素問》中就提出了“五穀為養,

五果為助, 五畜為益, 五菜為充, 氣味合而服之, 以補精益氣”的飲食養生原則, 同時也說明了五穀雜糧在日常飲食中的主導地位。

日常多吃五穀雜糧, 不僅可以健體養生, 還能促進身體排毒和輔助治療疾病。 但現在我們通常說的五穀雜糧, 與以前所說的五穀雜糧有些不同。 其中的“五穀”包括廣義的稻穀、麥子、豆類、玉米、薯類。 而“雜糧”則是指小米、蕎麥、高粱、燕麥、花生等傳統意義的雜糧, 在此基礎上還會加上一些藥食兩用的雜糧, 如紅棗、薏苡仁、芡實、淮山、百合、核桃等廣義上的各種“雜食”。 而且不同的食材都具有不同的功效, 可以根據自己的需要來選擇和搭配。

3-5種搭配最適宜

五穀雜糧天天吃, 怎樣才能吃出健康呢?將五穀雜糧所含營養素融入中國傳統醫學的食療中,

根據性味歸經和功效搭配, 將相同功效或可以功效互補的五穀雜糧組合搭配在一起。

搭配的種類也不宜過多, 一般3-5種最適宜。 同時食用多種食物也容易引起胃腸消化不好。

五穀雜糧搭配方法:

1、養顏美容:

薏仁、銀杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、紅棗、葛根隨意搭配 。

溫馨提示:銀杏、杏仁有特殊的味道, 配方時要注意自身口味能否接受。

2、寶寶:

淮山、薏仁、糙米、黑芝麻、核桃隨意搭配。

溫馨提示:4個月到1歲的寶寶在配方時不要太複雜, 2-3種即可。

3、補腎強身:

枸杞、芡實、黑豆、首烏、南瓜子、黑芝麻、核桃隨意搭配。

4、健脾開胃:

淮山、茯苓、紅棗、薏仁。 隨意搭配。

溫馨提示:小兒脾胃虛弱會引起食欲不振、消化不良,

這樣的孩子應多食健脾的食物。

5、寧心安神:

蓮子、芡實、茯苓、紅棗、黃豆、黑芝麻隨意搭配。

溫馨提示:小孩少吃芡實, 嬰兒不能吃, 蓮子、芡實大便大結的人要少吃。

6、貧血補血:

阿膠、紅棗、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首烏隨意搭配

溫馨提示:可以直接陪固元膏食用, 磨粉沖糊吃也不錯。

7、清熱祛濕:

茯苓、薏仁、蓮子隨意搭配。

溫馨提示:搭配時加少許核桃或杏仁、味道會更好。

8、三高人士:

銀杏、蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、糙米、茯苓、核桃隨意搭配。

溫馨提示:三高是指高血壓、高血脂、高血糖, 茯苓降糖效果好、銀杏降脂效果好。

9、通便排毒:

燕麥、蕎麥、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃隨意搭配。

溫馨提示:早晨起床喝一杯溫開水, 再吃上述配方的養生糊做早餐 。

10、纖體減肥:

淮山、葛根、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、黑芝麻隨意搭配。

溫馨提示:淮山熱量低、營養豐富、口感好、是減肥時期最佳選擇 。

11、養發烏髮:

首烏、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麥、芡實隨意搭配。

溫馨提示:養發經典配方--首烏、黑豆、核桃、黑芝麻各1斤磨粉, 每天早晚各50克沖糊, 堅持食用2-3個月。

小編溫馨提示:五穀雜糧的搭配主要根據個人具體情況來定, 絕對不是把有益糧食全放在一起就能有好的效果的。