大蒜有哪些醫療保健價值

蔥薑蒜是我們日常廚房中最最常見的調味食物， 蔥薑能增鮮， 三者都有殺菌的功效， 而且也都有很好的防病養生保健功效，

大蒜早在很久之前就被人們發現其殺菌保健的功效， 我國的中醫中也記載著大蒜的防病治病殺蟲解毒等等的功效， 還能防癌抗癌。 下面簡單介紹一下大蒜的具體醫療保健價值。

1.解毒殺菌， 抗菌消炎

中醫介紹說， 大蒜能殺毒氣、療勞虐冷風、去蠱毒， 搗碎外敷能治療惡瘡、蛇蟲、溪毒、沙虱， 可殺毒邪、消癰腫， 生吃還能避瘟邪瘴氣、止痢截瘧、解魚蟹毒。

大蒜中的蒜油可以殺滅多種真菌， 調整腸寄生菌， 能除毒， 大蒜化合物蒜素是強效抗生素， 對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、結核桿菌等都有很好的抑制作用。

2.健胃祛痰， 抗癆益肺

大蒜有刺激胃液分泌、增強胃蠕動的功效， 可以促進胃腸道血液流通，

大蒜能抗結核桿菌， 可以在一定程度上治療肺結核。

3.溫中行滯， 防癌抗癌

生吃大蒜能暖脾腎、行氣化滯、溫化冷積。 而據研究發現， 大蒜有阻斷亞硝胺的合成作用， 還可以通過抑制黴菌細菌從而減少亞硝胺的合成， 而古代醫典也有相關記載， 成大蒜能去蠱毒、治膈氣、通幽門、治關格不通， 這些都是對大蒜防治癌症作用的描述。

大蒜在生活中很常見， 而大蒜也有那麼多的保健功效， 常吃大蒜可防病抗癌延年益壽， 通常情況下每天吃約10g的生大蒜就能很有效的預防癌症遠離疾病。